Le poivreest un légume-fruit comestible appartenant à la famille des solanacées, tout comme la très populaire tomate. Il possède de précieuses propriétés sanitaires et culinaires. Il est possible decultiver des poivrons en pleine terreet sous abri. Les légumes obtenus peuvent être consommés crus, cuits, cuits au four ou conservés. Voyez comment cultiverpoivre sur la parcelleet découvrez les meilleures variétés de poivre polonais pour la culture amateur
Paprika - diverses variétés colorées de paprika
Poivron(Capsicum annum) est une plante annuelle, atteignant environ 75 cm de hauteur, et on la trouve le plus souvent dans la culture amateur sur les potagers et les jardins potagers. Piment fort(Capsicum frutescens) peut être cultivé comme plante vivace et atteint 1,5 m de hauteur.
Poivrons - propriétés
Le poivreest un légume très attrayant. Il peut être rouge, vert ou jaune, ce qui rend l'assiette très colorée. Ses propriétés gustatives, nutritionnelles et cicatrisantes sont très appréciées.
Les poivronspeuvent être consommés crus, bouillis, cuits, marinés ou conservés. Épicévariétés de poivronssont ajoutés aux épices et aux sauces.Les fruits du poivresont riches en vitamine C (le poivre frais contient quatre fois plus de vitamine C que le citron) et en bêta-carotène. Ils sont également une riche source de sucres, de minéraux, de thiamine, de riboflavine et d'acide nicotinique.
Et quelles sont lespropriétés du paprikaselon sa couleur ? Eh bien, le plus de vitamine C et de bêta-carotène se trouve dans le poivron rouge. Le poivron jaune est une excellente source de lutéine et de zéaxanthine, qui soutiennent la vue.Le poivre vert, en revanche, peut être recommandé aux femmes enceintes, car il contient de fortes doses d'acide folique nécessaires pendant cette période. C'est aussi une source de vitamine E.
Bon à savoir ! Les poivrons cuits ou cuits au four, contrairement à de nombreux autres légumes, conservent encore la plupart de leurs propriétés nutritionnelles :-)
Poivre - poussant à partir de semis
Les poivrons sont cultivés à partir de semispréparés dans une serre ou à la maison sur un rebord de fenêtre. Dans l'intention de planter sous abris, les poivrons peuvent être semés dès le mois de mars. Si le semis est planté dans le sol, nous commençons sa production dans la seconde quinzaine de mars.Les graines de poivresont semées dans des bacs à litière ou des pots avec de la terre de compost à un pH de 5,5 à 7. Un bon substrat est également de la tourbe de jardin désacidifiée mélangée à du sable dans un rapport de 1: 1 . La température de 20-26 ° C et un sol constamment humide sont nécessaires au bon développement des plantes
Lorsque les plantes produisent 2-3 feuilles, les plantules sont piquées dans des pots de 6-9 cm.La fertilisation peut également être démarrée à partir de maintenant. Il est plus pratique d'utiliser des engrais liquides dilués avec de l'eau pour l'irrigation. Il peut s'agir d'engrais minéraux multi-composants pour légumes ou de biohumus naturel.
En pleine terre ou sous abrisemis de poivronspeuvent être plantés au bout de 10 à 12 semaines environ, lorsque les plantes avoir environ 6 feuilles .
Poivrons - culture en pleine terre
Les plants de poivrons peuvent être plantés au sol lorsque le risque de gel est passé. En fonction de la météo et du rythme de croissance des plantes, cela se fait de la seconde quinzaine de mai à début juin. Avant de planter en pleine terre, les semis doivent être endurcis pendant quelques jours, ce qui consiste à réduire les arrosages et à aérer progressivement plus longtemps. cultiver des poivrons en pleine terre
il faut choisir un endroit calme, chaud avec une exposition plein sud. Les poivrons ont besoin de sols fertiles et bien drainés avec une teneur moyenne en azote. Afin d'améliorer les conditions thermiques et de limiter la croissance des mauvaises herbes, il est conseillé de pailler le sol dans le lit de paprika.L'écorce de jardin, la paille ou la sciure de bois peuvent être utilisées comme paillis. Pendant le premier mois, les poivrons plantés peuvent également être recouverts d'un agrotextile de printemps blanc, qui protégera les plantes contre les températures encore basses et accélérera le rendement.
Une fois les plantes établies, nous effeuillons leurs sommets, ce qui les fait bien se ramifier. Grandsvariétés de poivronsdoivent être attachés à des piquets. Pendant la saison de croissance, fertilisez avec un engrais multi-composants et arrosez-le régulièrement en veillant à ne pas utiliser d'eau trop froide pour l'arrosage (une eau à une température d'environ 21°C est idéale). Nous l'arrosons assez souvent, mais en petites portions. Un arrosage insuffisant se manifeste par la chute des fleurs et par des fruits petits et difformes, c'est pourquoi l'arrosage régulierdes poivronsest particulièrement important pendant la période de floraison et de formation des fruits.
Poivrons - culture sous abri
Cultiver des poivrons sous serre ou sous tunnel alu est parfois moins fiable et permet d'obtenir une récolte plus abondante et de meilleure qualité.On peut planter les poivrons sous couvertures non chauffées un peu plus tôt qu'en pleine terre, à partir de début mai. N'oubliez pas d'aérer régulièrement le tunnel en aluminium et d'arroser fréquemment les plantes, car le sol peut s'assécher plus rapidement ici. Pour les couvertures, il vaut la peine de choisir la finitionvariétés de poivrons , qui ne nécessitent pas de couper, de délier et d'éclaircir.
Poivrons - récolte et stockage
La récolte des poivronssera possible après environ 12 à 14 semaines. Ils doivent être faits avant le gel, à moins quenous cultivions du paprika sous abriCertains poivrons sont mieux récoltés lorsqu'ils sont encore verts, tandis que d'autres sont laissés jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges ou jaunes. Cueillez les fruits un par un en coupant les pédoncules à environ 2,5 cm au-dessus du fruit.La conservation du paprikaest possible entre 12 et 14 ° C pendant deux semainesLa période d'attente pour les fruits du piment est légèrement plus longue (jusqu'à 18 semaines), vous pouvez également beaucoup plus longtemps à conserver (congelés ou séchés - même plusieurs mois).
Poivrons - variétés pour la culture amateur
Pourla culture amateur de paprika dans le solprincipalement des variétés polonaises, éprouvées dans notre climat, sont recommandées. De nombreusesvariétés de poivronspeuvent être cultivées aussi bien en pleine terre que sous abri
Nocturne- une variété mi-précoce, particulièrement recommandée pour la culture amateur , attrayante en raison de la couleur inhabituelle du fruit, atteint jusqu'à 80 cm de hauteur. Les fruits sont de couleur allant du violet foncé au cerisier foncé, de forme triangulaire à bout pointu, pesant de 60 à 90 g. Une plante peut contenir jusqu'à 15 fruits. Cette variété de paprika peut être cultivée dans des tunnels non chauffés et dans le sol, nécessite un tuteurage et l'élimination des pousses latérales jusqu'à la première branche, aucune taille n'est requise.
Oleńka Pepper- une variété avec une force de croissance élevée et une ramification vigoureuse. Il produit des fruits sphériques, fortement aplatis, fortement côtelés, pesant environ 90 grammes.Lorsqu'ils mûrissent, ils changent de couleur du vert foncé au rouge foncé, la chair est juteuse et sucrée, riche en vitamine C. Convient à la consommation directe et à la conservation. Il est préférable de le cultiver dans des tunnels en aluminium non chauffés et, par beau temps, également en plein champ.
Papryka Ożarowska- l'une des meilleures variétés polonaises, donnant des récoltes hautes et régulières, mi-précoces, avec une croissance luxuriante et un port compact. Le fruit est gros, avec une surface légèrement ondulée, à maturité, il devient rouge, savoureux et contient beaucoup de vitamine C. Il convient à la culture dans des tunnels en aluminium et, dans des conditions favorables également sur le terrain, nécessite une coupe et un tuteurage.
Telimena Pepper- une variété mi-précoce luxuriante. Le fruit est gros (poids supérieur à 100 grammes), à parois épaisses, de forme trapézoïdale, passant du vert foncé au jaune foncé, la chair est juteuse et savoureuse. Idéal pour la culture dans des tunnels en aluminium, nécessite une taille et des supports.
Papryka Tajfun- une variété mi-tardive, incluse dans le groupe des piments mi-forts. Les fruits de cette variété de poivrons sont gros, de forme cylindrique, côtelés longitudinalement, passant du vert foncé au rouge foncé. Il peut être cultivé aussi bien en pleine terre que sous abris.
Papryka Cyklon- une variété précoce avec un port dressé et des fruits au goût prononcé. Les fruits sont coniques à surface lisse, pointus, de couleur rouge foncé, assez gros. C'est une excellente variété de poivre pour la culture en pleine terre, tolérante aux conditions climatiques défavorables. , nous vous recommandons la boutique de notre guide . Nous vendons des variétés de poivrons qui produisent très bien et qui résistent aux maladies et aux conditions de croissance défavorables. En semant ces graines, vous verrez à quel point il est facile de faire pousser des haricots dans votre jardin. Pour voir l'offre de graines, cliquez sur l'image ci-dessous.
