Radis(Raphanus Sativus) est un légume-racine populaire avec une saveur épicée.Cultiver des radis dans le jardinest très facile et possible du printemps à l'automne. Très peu calorique, le radis apporte de grandes quantités de vitamine C et de potassium, ce qui justifie de l'inclure dans votre alimentation. Apprenez-en plus sur lesavantages nutritionnels et sanitaires du radiset apprenez-en plus sur la culture de ce légume. Nous recommandons les meilleuresvariétés de radispour la culture du jardin !
Radis cultivé dans le jardin
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Radis - bienfaits nutritionnels et pour la santé
Le radis croquant est le plus souvent consommé cruen complément des sandwichs et des salades, ce qui lui donne une saveur légèrement amère et plus épicée. Dans la cuisine, le radis fonctionne également très bien comme ajout au yogourt et au fromage cottage. Ce légume a meilleur goût frais, juste après la récolte. C'est pourquoi il est bon de les avoir à portée de main lorsque vous cultivez des radis dans votre propre jardin ou même dans des caisses sur le balcon. Il vaut la peine d'inclure ce légume dans votre alimentation non seulement à cause de son goût, mais aussipropriétés nutritionnelles des radis
Les racines de radis sont peu caloriques(seulement environ 16 kcal pour 100 g) avec une teneur assez élevée en vitamine C (14,8 mg pour 100 g) et une teneur très élevée en potassium (233 mg pour 100 g) Grâce à quoi le radis est fortement recommandé pour les personnes souffrant d'hypertension.
Les propriétés nutritionnelles du radis font de ce légumeégalement une bonne source de folate, de vitamines B1, B2 et B6, et d'autres minéraux comme le magnésium, le cuivre, le calcium et le fer.En raison de la teneur en nutriments précieux, la médecine naturelleutilise les propriétés de santé du radisBien qu'il soit bon de savoir que le radis noir est principalement utilisé à des fins médicales, qui est un cultivateur de radis.
Ainsile radis est parfois utilisé comme stimulant de l'appétit et de la digestion , soutenant le travail du foie, tout en ayant un effet cholérétique et cholérétique. Il vaut également la peine de profiter despropriétés fongicides et bactéricides du radisGrâce à la teneur en composés soufrés des racines de radis, les personnes qui ont des problèmes de perte de cheveux et d'ongles cassants doivent également penser à consommer ce légume.
Bon à savoir
Non seulement les racines du radis sont comestibles, mais aussi ses feuilles. Ils ont un goût épicé et amer et peuvent être consommés crus en complément des salades. Il est préférable de manger de jeunes feuilles vertes fraîches, sans taches.
Cultiver des radis dans le jardin
Les radis peuvent être semés dans le sol du début du printemps jusqu'à la fin de la saison de croissanceIl convient toutefois de rappeler que des températures trop élevées en été favorisent une croissance excessive des feuilles et inflorescences au détriment du développement racinaire. C'est pourquoi les meilleurs radis peuvent être cultivés au printemps et en automne.
La courte saison de croissance (seulement environ 4 semaines entre le semis et la récolte) permet àde cultiver des radis à la fois commepré-culture et comme légume de post-récolte. Rappelez-vous cependant que le radis appartient à la famille des légumes crucifères et ne doit pas être cultivé avant ou après d'autres légumes crucifères tels que le chou, le brocoli ou le cresson.
Le radis, en raison de son émergence rapide, peut être semé en coordination avec des légumes qui poussent longtemps , tels que : carottes, panais, persil. Grâce à cela, nous saurons rapidement où passent les rangs de légumes, ce qui facilitera le désherbage et le désherbage des inter-rangs. Pour les radis, les pois verts et autres variétés de pois, le concombre et la laitue seront également de bonne compagnie sur le potager.Évitez de cultiver des radis en compagnie d'autres légumes crucifères et de tomates.
Les radis sont mieux consommés frais
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Il convient également de savoir queles radis peuvent être cultivés non seulement sur un lit de jardin, mais également dans un pot ou une boîte de balconUne telle culture réussira dans un espace ouvert, par exemple sur un balcon, une terrasse ou un rebord de fenêtre extérieur, tant que nous fournissons un très bon ensoleillement à cet endroit.La culture de radis dans l'appartement ne sera pas possibleen raison de températures trop élevées et d'un ensoleillement insuffisant.
Le radis demande des positions ensoleillées , un sol léger, riche, perméable, à faible teneur en azote. Pour cette dernière raison, il n'est pas semé plus rapidement que la troisième année après la fertilisation avec du fumier. Immédiatement avant la culture, nous pouvons enrichir le sol avec du compost et, pendant la croissance, nous pouvons fertiliser le radis avec du vermicompost hautement dilué.Bien que le radis pousse généralement bien sans fertilisation supplémentaire (personnellement, je ne fertilise pas en plus pendant la croissance du radis).
Le pH du sol recommandé pour le radis est de 6,0 à 7,0 . Si le pH du sol est plus bas (le sol est trop acide), l'éventuel chaulage du sol pour les planches de radis doit être effectué à l'automne de l'année précédant la culture.
Radis cultivé dans le jardin
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L'espacementrecommandé pour la culture du radisest de 10 à 20 cm entre rangs et de 2 à 4 cm en rangs. Des trous sont faits pour les graines avec un bâton et placés à une profondeur de 1-2 cm, et les suivants sont recouverts de terre. Vous pouvez semer les radis plus densément puis faire un entracte. Cependant, autant placer les graines aux distances recommandées tout de suite, car elles germent généralement très bien et il n'est pas nécessaire de semer plus densément.
Arrosez le radis régulièrement, mais pas trop , en gardant le sol légèrement humide.Un arrosage irrégulier peut provoquer la fissuration des racines, et trop - la prolifération des feuilles au détriment du développement des racines. Pour cette raison, surtout si nous sommes sur la parcelle, par exemple une seule fois par semaine,dans la culture du radis, il est très utile d'utiliser TerraCottemLa solution nutritive est mélangée avec le sol avant le semis . Il contient un hydrogel qui absorbe l'excès d'eau après arrosage, puis restitue cette eau lorsque le sol s'assèche. Cela rend beaucoup plus facile de garder le sol constamment légèrement humide et a un effet positif sur la croissance des radis.
La récolte du radis sera possible 3 à 6 semaines après le semis(selon la variété et les conditions météorologiques). Les radis laissés en terre peuvent coller trop longtemps, il est donc préférable de les ramasser dès qu'ils sont mûrs.
Variétés recommandées de radis
Le radis se décline en plusieurs variétés intéressantes Il peut s'agir de variétés à racines sphériques ou oblongues, ainsi que d'intensité de saveur ou de couleur différentes. Outre les radis rouges les plus populaires, il existe également des variétés de radis aux racines blanches, jaunes ou noires.
Radis Carmen- Cette variété de radis convient à la culture en plein champ toute l'année. C'est très fertile. Nécessite des emplacements très ensoleillés. La durée de la saison de croissance est d'environ 35 jours. Les racines prennent une couleur rouge carmin. La chair est blanc terne, parfois avec une décoloration rose. Saveur douce. L'avantage de cette variété est la résistance à la fissuration et au stress.
Radis Fiesta- variété précoce. Il convient à la culture sous abri (semis à partir de février) et au champ (de mars à mai ou d'août à septembre). Les callosités racinaires sont rondes, de couleur rouge carmin. Chair délicate et ferme
Variétés de radis rouges et blancs
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Radis Krakowianka- la saison de croissance est de 33 à 37 jours. Les racines deviennent rouges avec des pointes blanches. La variété est résistante à la déformation et à l'élimination précoce des pousses d'inflorescence, ce qui la rend adaptée à la culture estivale.
Radis Mila- Variété de radis à forte croissance. La récolte est possible dès 3 semaines après le semis. Les racines sont de forme cylindrique, de couleur blanche et rouge et atteignent jusqu'à 5,5 cm de longueur. Saveur douce. Variété résistante au stress
Radis Opolanka- variété précoce, très fertile. Il convient à la culture en pleine terre et sous abri, aussi bien au printemps qu'en automne. Il déteste l'ombrage. Renflements écarlates long-cylindriques. Chair blanche vitreuse
Radis Poloneza- variété précoce à renflements sphériques rouges et blancs, pour la culture sous abris et en pleine terre. Il montre une grande tolérance au froid. Chair blanche et crémeuse, juteuse, au goût légèrement épicé, à haute résistance aux charges.Variété fortement recommandée pour les amateurs de jardinage !
Radis Rowa- adapté à la culture en serre, tunnels (semis à partir de février) et en pleine terre. Il nécessite un bon ensoleillement. La saison de croissance est de 28 à 32 jours. Racines moyennes, sphériques, rouges. Chair blanche et délicate au goût doux.
Radis de Silésie- une variété à cultiver sous abris pour la récolte de fin d'automne (semer d'août à septembre) et de printemps (semer à partir de février), et pour la culture en pleine terre (semer de mars à Peut). Il déteste l'ombrage. La période de végétation est d'environ 20 jours. Racines émoussées, allongées, cylindriques, jusqu'à 4,5 cm de long. Ils prennent une couleur carmin. La chair est délicate et juteuse. Variété résistante au stress
Radis Icicle- variété tardive avec une saison de croissance de 40 à 60 jours. Racines allongées, de couleur blanche. Ils atteignent une longueur allant jusqu'à 12 cm. Chair blanche et vitreuse au goût piquant (photo de droite).
Radis Warta- une variété à cultiver sous abri pour la récolte de la fin de l'automne au printemps, et pour la culture printanière en pleine terre. Perles de racine de forme cylindrique, de couleur rouge écarlate avec une pointe blanche. La chair est blanche, juteuse, avec une saveur délicate. Résistant à la pression
Radis Vitessa- Cette variété de radis forme des morceaux ronds, fermes et gros. Peau rouge délicate, chair blanche vitreuse et goût doux. Variété recommandée pour les personnes pour qui le goût de la plupart des radis est trop épicé :-)
Radis Zlata- est une variété attrayante de radis avec une forme sphérique et une couleur jaune rare de la peau. La chair est blanche, charnue, assez épicée, non gonflante. Variété recommandée pour la culture en pleine terre au début du printemps et en automne, tolérante aux conditions climatiques défavorables.
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