La betterave rougeest un légume étroitement apparenté aux épinards et aux blettes. Cependant, il n'a pas de feuilles aussi savoureuses et sa principale partie comestible est la racine de stockage. Lespropriétés cicatrisantes de la betterave rougesont très appréciées, et surtout, ses propriétés désacidifiantes. Afin de profiter pleinement des bienfaits de la betterave pour la santé, il vaut la peine d'avoir certaines de ces plantes issues de votre propre culture. Voyez à quoi ressemblela culture de la betterave rougesur la parcelle et quellesvariétés de betteravespoussent le mieux dans les jardins
Betterave rouge
Betterave rouge - propriétés
La betterave rougeest largement appréciée pour ses propriétés bénéfiques pour la santé et la guérison. Parmi les composés précieux contenus dans les racines de stockage de la betterave rouge, il convient de mentionner en premier lieu les bêtacyanes, grâce auxquelles la betterave a une couleur rouge-violet. Leur consommation est recommandée dans la prévention du cancer.
À son tour, la pectine contenue dans les betteraves régule la coagulation du sang, réduit le cholestérol et prévient l'athérosclérose. Cespropriétés de la betterave rougeseront appréciées par toutes les personnes aux prises avec des maladies cardiovasculaires.
Betterave rougecontient une petite quantité de vitamine B1 et C, environ 10 % de sucre, jusqu'à 2 % de protéines et une grande quantité de minéraux, ce qui la rend très alcaline et amélioreles propriétés médicinales de la betteraveEn raison de ses propriétés alcalines, la betterave rouge est un excellent complément aux repas qui acidifient le tube digestif principalement pour la viande.
Betterave rouge - culture
La culture de la betterave rougese fait mieux dans des sols riches en nutriments et en eau. Ce légume ne tolère pas une acidification excessive du substrat, par conséquent le sol destiné à sa culture doit être similaire au neutre. Évitezde cultiver les betteravesdans les endroits ombragés (surtout sous les arbres) et dans les zones trop densément peuplées. Les besoins en chaleur de ce légume sont également assez élevés - les graines de betterave rouge ne commencent à germer qu'à 8 ° C et la levée optimale a lieu à 11-18 ° C. Pendant la période de croissance, une chute de température en dessous de 15 ° C entraînera l'éclatement des plantes en pousses d'inflorescence.
La betterave rouge à récolte précoceest cultivée sous des abris tels que des châssis, des serres et des tunnels en aluminium. En culture sous abri, on peut semer des mottes de betterave de mi-février à fin mars, à raison de 8 à 10 g/m² en rangs tous les 10 cm. Avant de semer, faire tremper les boules dans l'eau pendant 24 heures.La récolte des blettes sera possible après environ huit semaines.
Dans le cas deculture de betteraves rougesen pleine terre, semez les régimes de mi-avril (pour la consommation de jeunes plants feuillés) jusqu'en juin (pour l'hivernage). Les graines sont semées en rangées tous les 20 à 40 cm, à une profondeur allant jusqu'à 3 cm. Après la production de 2 à 3 feuilles, il faut faire un intervalle (bien que récemment il y ait eu des variétés à graines simples qui ne nécessitent pas ce traitement). En période de forte croissance, les plantes sont nourries avec un engrais azoté. La période de végétation des betteraves cultivées en plein air est de 10 à 15 semaines.
Un bon voisinage pourla culture de la betterave rougeest l'oignon commun, le chou-rave, les haricots verts, la laitue, le fenouil , radis, céleri et concombres. Cependant, la compagnie des haricots, des pommes de terre, de l'ail et des épinards aura un effet négatif sur la culture de la betterave. L'année de la culture, on peut utiliser du radis, de la laitue ou du chou-rave comme pré-culture.
Betterave rouge - variétés
Les variétés de betteraves rougesse différencient par la forme des racines et leur aptitude à diverses utilisations de la culture. Pour la culture sur la parcelle, il vaut la peine de choisir des variétés polonaises à racines rondes (par exemple Glob F1, Czerwona Kula, Nochowski) ou à racines allongées (par exemple Opolski, Rywal). Lesvariétés de betteraves rouges répertoriéessont fertiles, ont une chair intensément colorée, conviennent à la fois à la consommation directe et au stockage.
Si vous voulez éviter de casser la balle, nous recommanderVariété de betterave Patryk , qui est la première variété de balle mono-graine élevée élevée en Pologne. Cette variété produit des racines sphériques aplaties aux anneaux légèrement soulignés, à la chair rouge pourpre délicate et savoureuse.Betterave Patrykconvient à la fois à la consommation directe et au stockage
Pograines de betterave de la plus haute qualitévisitez notre guide. Nous avons trouvé les meilleures variétés pour la culture amateur dans les jardins et les jardins pour nos lecteurs.
