L'ailest l'un des légumes à base d'oignon les plus populaires, apprécié pour son goût, sa valeur nutritionnelle et ses propriétés curatives. Il est également utile pour le jardinier de préparer des préparations naturelles contre les maladies et les ravageurs des plantes. Pas étonnant que tant de gens veuillent faire pousser de l'ail sur un terrain. Voyez à quoi ressemble la plantation etla culture de l'ail sur la parcelleet ce queles maladies de l'ailpeuvent menacer vos cultures.
Ail commun - Allium sativum
Propriétés et utilisation de l'ail
L'ailest un légume connu depuis des siècles. Il était cultivé en Chine dans l'Antiquité. Même dans la Bible, l'ail est mentionné dans le livre des Nombres. Syreniusz, médecin d'Anna Jagiellonka, donne dans son Herbier pas moins de 100 recommandations thérapeutiques relatives à l'ail. Actuellement, la médecine utilise l'ail pour abaisser la tension artérielle, pour réguler le système digestif, l'ail prévient également la calcification des artères. L'ail sous forme de compresse est utilisé sur les plaies et les ulcères difficiles à cicatriser. Mais surtout, l'ail est un ajout couramment utilisé dans les plats. Il convient de mentionner que dans la culture, outre l'ail commun, abordé dans cet article, il existe également de l'ail décoratif, apprécié pour ses belles inflorescences, ainsi que de l'ail sauvage, qui a des propriétés cicatrisantes et bactéricides similaires mais est plus doux pour l'estomac. .
Ail - culture sur la parcelle
Si nous voulonscultiver de l'ail sur la parcelle , nous devons nous assurer d'un substrat et d'une position appropriés.L'ail préfère les sols fertiles et profonds. Si nous avons un sol pauvre en minéraux sur la parcelle ou dans le jardin, il est nécessaire de le fertiliser avec de la matière organique. Le sol ne doit pas être trop sec, une humidité modérée est idéale. Le stand d'ail doit être ensoleillé et abrité.
Si vous utilisez une rotation de cultures maraîchères sur la parcelle, alors pourla culture de l'ail , un avant-goût de pois, de fèves ou de haricots est idéal. Nous devons également nous rappeler de ne jamais planter d'ail dans un endroit où l'ail ou d'autres légumes à base d'oignon ont déjà été cultivés. L'ail nécessite également un arrosage régulier, en particulier dans la période de la mi-mai à la mi-juin. Il est préférable de n'arroser que le sol autour de la plante afin de ne pas mouiller l'oignon.
Ail - plantation sur la parcelle
Avant de planter de l'ail, le sol doit être creusé à une profondeur d'environ 25 cm.L'ail de printemps est planté au printemps- de fin mars à début avril, et à l'automne,l'ail d'hiver est planté fin octobreIl est bon de savoir que l'ail planté à l'automne formera des têtes plus grosses et arrivera à maturité pour être récolté plus tôt que l'ail planté au printemps.
Ça n'en vaut pas la peineplanter de l'ailque nous avons acheté à l'épicerie car il risque de ne rien en faire pousser. Le meilleur est unail correctement préparé pour la culture sur la parcelle , qui peut être acheté dans un magasin de jardinage. Divisez la tête d'ail en gousses juste avant de la planter dans le sol, en vous rappelant que chaque gousse doit contenir un morceau de talon ! Seuls les plus gros clous de girofle doivent être plantés.
Plantez les gousses d'ail de cette manièreen rangéesà une distance de 20-30 cm (selon la quantité d'espace). Les plantes en rangées doivent être espacées de 6 à 10 cm, selon la taille des clous de girofle. Nous enfonçons les clous de girofle dans le sol verticalement vers le bas, avec le talon vers le bas, à 3-5 cm de profondeur au printemps. En automne, les clous de girofle doivent être plantés un peu plus profondément, c'est-à-dire 5-8 cm.
L'ail plantéà l'automne mûrit en juillet de l'année suivante, tandis que l'ail planté au printemps - en août.Un symptôme de maturité est le jaunissement et le dessèchement des feuilles chez l'ail produisant des inflorescences, et l'affaissement du pseudo-tronc chez l'ail sans inflorescences. Rappelez-vous qu'il est toujours préférable de récolter l'ail un peu plus tôt que trop tard.
Ail - maladies et ravageurs
Les plus dangereusesmaladies de l'ailcomprennent les maladies fongiques causées par des champignons du genre Fusarium. Les infections par ces champignons se manifestent par la pourriture de la base du talon et la pourriture de l'oignon entier. Les champignons attaquent fortement le système racinaire, de sorte que l'ail infecté est facile à extraire du sol. Le temps chaud et humide favorise les infections, en particulier pendant les étés chauds.
Pyrenochaeta terrestris est un autre champignon qui provoque une maladie avec des symptômes similaires à ceux de Fusarium. Ce champignon causeune maladie de l'ailconnue sous le nom de pourriture rose des racines. Les plantes terminent prématurément leur végétation, les racines deviennent roses. Les têtes ne sont pas complètement développées.La maladie se développe également lors des étés chauds et humides. Heureusement, c'est rare.
Les champignons Penicillium provoquent également une maladie grave - la pourriture verte de l'ail. L'agent pathogène attaque le plus souvent les plantes endommagées pendant la saison de croissance. Une floraison verdâtre caractéristique de spores se forme à la surface de la plante et le tissu sous la floraison se transforme en une masse brunâtre et pourrie.
Une maladie courante de l'ailest également la pourriture blanche, qui est une conséquence de ne pas surveiller la rotation des cultures. Le développement de cette maladie est également favorisé par un sol compact, très humide et des périodes de fraîcheur plus longues.
Les maladies de l'ailpeuvent également être causées par des bactéries et des virus. Les bactéries font pourrir les gousses d'ail, principalement lors de leur stockage. Et les symptômes des virus sur l'ail sont des stries et des rayures jaunes, chlorotiques, souvent en forme de mosaïque sur les feuilles, ainsi qu'une croissance plus lente et un rendement plus faible. Les plantes virales doivent être retirées et, pour les prochaines plantations, du matériel végétal sain provenant d'une source fiable doit être sélectionné.
Prévenir les maladies de l'ailc'est avant tout assurer la rotation des cultures, cultiver l'ail sur des sols perméables, non inondés, en utilisant uniquement du matériel de semis de la plus haute qualité. Vous devez également faire attention à ne pas endommager les clous de girofle lors de la plantation, des soins ou de la récolte. Un très bon moyen de prévenir les maladies estassaisonner les bulbes d'aildans des fongicides tels que: Rovral Flo 255 SC (concentration 0,4%) ou Sumilex 500SC (concentration 0,3%) avec l'ajout de préparations telles que comme : Mortier Funaben T (0,2-0,4%), Sarfun T 450FS (0,2-0,4%). Dans une telle suspension préparée, faites tremper les gousses d'ail pendant 30 minutes. Séchez-les ensuite. Vous pouvez également sécher les oignons avec : Mortier Funaben T à raison de 4-6 g pour 1 kg de clous de girofle ou Sarfun T 450 FS 2-5 mg par kg de clous de girofle.
L'ail peut également être attaqué parravageurs de l'ail , qui comprennent principalement les escargots, les nématodes du sol et les larves d'oignon.Par conséquent, un contrôle régulier des escargots dans le jardin doit être effectué et l'apparition de nématodes et de crème est évitée en tournant et en habillant les bulbes. carottes. Planter des carottes à côté de l'ail est bénéfique pour les deux légumes, car l'odeur de l'ail fera fuir le dangereux ravageur de la carotte, qui est le levain de carotte.
Katarzyna Matuszak
