Le sorbier , également connu sous le nom de sorbier, est un arbre ou un grand arbuste aux feuilles plumeuses et aux fruits rouges caractéristiques qui persistent jusqu'à la fin de l'automne. En plus des qualités décoratives, il convient également d'apprécierles propriétés curatives du sorbierNous conseillons à quoi il ressemblele sorbier en croissancedans le jardin, comment effectuertailler le sorbier afin qu'il conserve une belle habitude, ainsi quevariétés de sorbierqui fonctionnent le mieux dans les plantations de jardin.
Sorbier - Sorbus aucuparia
Fig. pixabay.com
Rowanberry - description de ce à quoi ça ressemble
Rowan, ou sorbier( Sorbus aucuparia ), appartient à la famille des roses (Rosaceae). Il est commun dans toute l'Europe, ainsi qu'en Asie Mineure. En Pologne, il peut être trouvé à l'état naturel à la fois dans les basses terres et dans les régions montagneuses. un arbre ou un grand arbuste. La cime devient de plus en plus sphérique avec l'âge et peut atteindre 6 m de diamètre.
Les caractéristiques du rowan sontdes feuilles oblongues impair-pennées d'environ 20 centimètres de long, composées de 9 à 15 folioles. Les feuilles en forme d'oeuf avec un bord dentelé du limbe mesurent jusqu'à 6 cm de long. Vert foncé à l'extérieur et moussu à l'envers, virant à l'orange et au rouge à l'automne.
Rowan fleurit en maiLes petites fleurs blanches sont rassemblées en corymbes denses et plats, jusqu'à 15 cm de large.Les fruits de Rowan réunis en grappes sont sphériques, intensément orange puis rouge. Le fruit commence à se colorer en juillet. Ils mûrissent en septembre et restent sur les arbres jusqu'en octobre. Ils sont avidement mangés par les oiseaux.
Les fruits sur le sorbier peuvent persister jusqu'à l'hiver
Fig. pixabay.com
Rowanberry vs suédois - différences
Outre le sorbier commun, le sorbier suédois (Sorbus intermedia) se trouve également dans nos jardins. Heureusement, il est assez facile de distinguer ces plantes les unes des autres.
Le sorbier des oiseleurs est caractérisé pargrandes feuilles pennées qui virent au rouge en automne. Les feuilles du sorbier suédois sont ovales, légèrement lobées, recouvertes d'un couteau gris sur la face inférieure. Ils jaunissent en automne.
Les feuilles de Rowan sont rouges en automne
Fig. pixabay.com
Les fruits des deux espèces se ressemblent, mais les fruits du sorbier sont beaucoup plus riches en substances précieuses pour la santé. Grâce à cela,le sorbier a une application beaucoup plus large que le sorbier suédois
Les deux espèces sont utilisées à des fins culinaires. Cependant,un traitement thermique est nécessaire pour les sorbierscar l'acide parasorbique qu'ils contiennent donne un goût amer et peut provoquer des nausées, des vomissements et de la diarrhée. Dans le cas du sorbier suédois, ce problème ne se produit pas.Un résumé des différences entre les espèces de sorbier discutées est présenté dans le tableau.
Sorbier - propriétés curatives
Les fruits Rowan doivent être inclus dans votre alimentation quotidienne , car ils contiennent, entre autres, des vitamines C et K, du bêta-carotène, des acides organiques, des tanins et des sels minéraux. Ils ont des propriétés anti-inflammatoires, antiathérosclérotiques et protègent le foie. Ils améliorent la circulation et régulent le métabolisme.En raison de la teneur élevée en vitamine C, ils renforcent le corps et le soutiennent dans la lutte contre les infections et les rhumes. Il convient donc d'apprécierles propriétés curatives des fruits du sorbierles fruits du sorbier conviennent à la confection de délicieuses conserves, marinades, confitures et teintures.
Recette de confiture de sorbe :
Faire bouillir les fruits dans l'eau 3 fois pendant 3-4 minutes pour se débarrasser de l'amertume. Ensuite, versez environ 2 kg de fruits dans le sirop d'eau et de sucre préalablement préparé (1: 1) et laissez mijoter lentement pendant environ 60 minutes. Laisser refroidir, puis cuire à nouveau. Répétez l'action plusieurs fois jusqu'à ce que le fruit devienne vitreux. Mettre ensuite dans des bocaux.
Confiture de fruits Rowan
Fig. depotphotos.com
Rowanberry - application
Rowan se trouve souvent dans les zones urbainesEn raison de ses petites dimensions et de ses exigences modestes, il est recommandé pour les plantations de rue.Il peut être combiné avec des plantes tout aussi résistantes, telles que l'épine-vinette, le tawula ou la potentille, créant des plantations décoratives qui ne craignent pas la pollution urbaine.
Dans le passé, le rowan était planté dans les cimetières , car on croyait en son pouvoir de retenir les âmes des morts, afin qu'elles ne dépassent pas les limites du cimetière. Aujourd'hui, cet arbre s'avère être une plante peu exigeante pour un cimetière, qui conserve ses fruits rouges même à la Toussaint.
Rowan dans le jardinsemble mieux lorsqu'il est planté seul en solitaire. Il peut également être planté en petits groupes. Il a fière allure en compagnie d'herbes hautes ou dans une combinaison printanière avec des tulipes, des jonquilles ou des jacinthes.
Rowanberry - variétés
Parmi les variétés ornementales de rowan, les plus courantes sont :
Rowanberry 'Pendula'- est une variété avec de longues pousses en surplomb qui pendent jusqu'au sol et parfois même rampantes. Il atteint en moyenne 3 m de hauteur et la même largeur. Le fruit dure longtemps, jusqu'en janvier.
Rowanberry 'Fastigiata'- est une variété colonnaire de 7 m de haut et 3 m de large. L'arbre est parfait pour les petits jardins, d'autant plus qu'il pousse lentement. La variété est souvent utilisée dans les espaces urbains en raison de sa grande résistance à la pollution.
De plus en plus souvent sur notre marché, il existevariétés hybrides de rowancroisées avec d'autres espèces fruitières, afin de se débarrasser du goût amer et d'augmenter le rendement. En voici quelques-unes :
Rowan 'Beissneri'- un arbre atteignant une hauteur de 5 à 7 m, avec une cime conique. Les fruits acides, dépourvus d'amertume, peuvent être consommés même crus. Idéal pour faire des confitures et des jus.
Mountain ash 'Granatnaja'- une variété naine de sorbier avec de très gros fruits bleu marine et sucrés. Il prend la forme d'un arbuste qui atteint une hauteur de seulement 60 à 80 cm.
Rowan 'Krasavica'- est un hybride de rowan et de poire.Ses fruits sont très gros (environ 1,5 cm de diamètre) et ont une chair orange juteuse au goût aigre-doux, rafraîchissant avec une légère amertume. Les fruits peuvent être consommés aussi bien frais que cuits. Il atteint une hauteur de 3 à 5 m et est parfait pour planter dans les espaces verts urbains.
Sorbier - Sorbus aucuparia
Fig. pixabay.com
Jarząb 'Aleja Krupnaja'- c'est une petite variété de 2,5 à 3 mètres avec une large couronne sphérique. Ses gros fruits atteignent jusqu'à 2 g chacun et se distinguent par un goût aigre-doux, presque dépourvu d'amertume.
Rowan 'Krasnaja Krupnaja'- cette variété porte de gros fruits sphériques à la peau jaune-rouge, légèrement ridée, fine et à la chair aigre-douce et juteuse. Il donne abondamment. Il atteint une hauteur de 4 à 6 m.La cime de l'arbre a la forme d'un large cône avec des branches légèrement pendantes.
Jarząb 'Burka'- cette variété a été créée en croisant le sorbier commun avec un croisement entre le sorbier et l'aronia.Son fruit rouge foncé est deux fois plus gros que celui du sorbier et a une saveur intensément sucrée. Ils sont adaptés à la consommation directe. C'est une variété fertile, résistante au gel, aux maladies et aux ravageurs.
Rowan 'Likjornaja'- ses fruits noirs sont parfaits pour faire des liqueurs de fruits et des vins.
Rowanberry - culture
Cultiver le sorbier est assez facileLe sorbier s'achète le plus souvent en conteneurs et peut être planté presque toute l'année, chaque fois que les conditions météorologiques le permettent. La plante est facile à adopter et ne nécessite pas de soins particuliers après la plantation.
Rowan est une espèce avec de faibles exigences de culture , elle peut pousser même sur les sables, car son système racinaire est large et profond. Rowan préfère les sols bien drainés, humides et légèrement acides. Il est capable de résister aux pénuries d'eau, mais ne supporte pas d'inonder les racines. Cet arbre peut être planté dans des endroits chauds, ensoleillés et ombragés.
Sorbier - Sorbus aucuparia
Fig. pixabay.com
Les sorbiers sont assez résistants à la pollution de l'airet extrêmement résistants au gel (ils appartiennent à la zone de résistance au gel des plantes 4). Par conséquent, ils peuvent être plantés dans toute la Pologne et ne nécessitent pas de protection pour l'hiver.
Fertiliser le rowan communn'est généralement pas nécessaire. Ses propres feuilles mortes se décomposent et fournissent à l'arbre des nutriments. Lorsque nous constatons que le sorbier s'affaiblit, nous pouvons le compléter en répandant du compost mûr sous la plante.
Rowanberry - taille
Rowans tolère bien les pousses de coupe.La coupe sanitaire du sorbierest le plus souvent effectuée au début du printemps, en enlevant les branches sèches et malades. Nous raccourcissons également les pousses excessivement bombées, donnant à la couronne la forme souhaitée. Coupez les pousses juste au-dessus de la ramification ou au-dessus du bourgeon face à l'extérieur de la couronne.
Prendre confiance en la taille des plantes fruitières
"Si vous ne savez pas comment faire une coupe ou si vous avez juste peur de le faire, le livre fantastique "Cutting School 2" surla taille des arbres fruitiers et des arbustes
Il s&39;agit de la deuxième partie du livre à succès "Cutting School", dans lequel les auteurs Lucyna et Alicja Grabowskieexpliquent de manière simple et claire les secrets de la coupeplantes ornementales. Le premier livre The School of Cutting, pour son langage simple et ses dessins clairs et précis, a été apprécié par les propriétaires de jardins de toute la Pologne.Le livre est rapidement devenu un best-seller- 20 000 exemplaires vendus ! "
"Cutting School 2" vous rendraconfiant dans la taille des arbres fruitiers et des arbusteset apprendra à couper les plantes pour qu'elles poussent selon vos attentes et portent des fruits abondamment. Après avoir lu ce livre, votre approche de la taille des plantes changera probablement complètement !
