La laitue beurrefait partie des légumes à feuilles. Ses feuilles comestibles sont douces et délicates. Elle peut être consommée crue, ne nécessite pas de préparation particulière, et tout jardinier amateur peut s'occuper de la culture de la laitue pommée. Apprenez à connaîtreles valeurs nutritionnelles de la laitue beurreet découvrez quellesvariétés de laitue beurrevalent la peine d'être cultivées sur votre parcelle. Voici les secrets de la culture de ce légume populaire pour une salade délicieuse et saine !
Laitue beurre
Fig. pixabay.com
Laitue beurre - valeurs nutritionnelles
Les feuilles de laitue beurresont une source de vitamines A, C, E et de petites quantités de B1, B2. La laitue contient également beaucoup de sels minéraux, principalement du calcium et du fer. En même temps, il a peu de calories et les feuilles sont en grande partie constituées d'eau.Les propriétés nutritionnelles de la laitue pomméevalent la peine de l'introduire dans votre alimentation
"Il convient également de prêter attention auxaspects sanitaires de la consommation de laituecar elle a un effet antioxydant et abaisse le taux de mauvais cholestérol. Il améliore également la digestion car il contient des fibres alimentaires, qui aident à nettoyer le corps des substances toxiques."
Laitue beurre - culture
Pour la culture de la laitue beurre, un sol fertile, riche en humus, bien drainé et avec une bonne humidité doit être utilisé.Le pH du sol pour la culture de la laitue beurredoit être proche de la neutralité (pH autour de 6,5). Le système racinaire de la laitue est sous-développé, la plante nécessite donc une irrigation systématique.Un manque d'eau provoque le durcissement et le retournement des feuilles, tandis qu'un excès d'eau favorise la pourriture des têtes.
La laitue beurre est très sensible à l'intensité de la lumièreSa carence affecte la course des plantes et une mauvaise liaison des têtes.La température optimale pour la croissance de la laitue pomméeest de 15 ° C. Une température élevée, combinée à la sécheresse, signifie que la laitue beurre ne produit pas de têtes, mais se transforme en pousses d'inflorescence. Une température trop élevée peut également causer de la laitue amère, des brûlures et la pourriture des feuilles.
Dans la culture de la laitue beurre,est une bonne pré-culture : concombre, tomate, betterave, oignon commun et épinard. En raison de la courte saison de croissance, la laitue est cultivée comme culture avant, après et intermédiaire.
Sur un même site, la laitue ne doit pas être cultivée plus souvent que tous les 3-4 ansen raison de la possibilité de propagation de maladies et de ravageurs de la laitue pommée. Par conséquent, les règles de rotation des cultures maraîchères doivent être respectées.
La laitue beurre peut être cultivée à partir de semis et de semis.La laitue en croissance à partir du semiscommence au printemps après que le sol se soit asséché. Les graines sont semées à intervalles de deux semaines en rangées, tous les 20-30 cm. Lorsque les plantes ont grandi et produit 3-4 feuilles, il y a un entracte, laissant les semis à une distance de 20-25 cm.
À son tourla culture de la laitue beurre à partir de jeunes plantsvise à obtenir la récolte la plus précoce possible. Nous semons des graines dans des caissettes à partir du 15 février. Après la levée, les plants sont cueillis dans des pots et placés dans un cadre d'inspection ou un tunnel en aluminium chauffé. Fin mars ou début avril, le semis durci peut être planté dans le sol avec un espacement de 30x20 cm ou 25x25 cm.
Cultiver de la laitue dans le jardin
Fig. freeimages.com
Laitue beurre - variétés
Les variétés de laitue beurrediffèrent par le port de la plante, la forme et la taille des têtes, la couleur des feuilles, les besoins en lumière et en chaleur, ainsi que la résistance aux maladies et la durée de la saison de croissance.La laitue beurre se décline en variétés précoces, mi-précoces, mi-tardives, tardives et d'hivernage moulues.
Parmi lesvariétés précoces de laitue beurre , il convient de mentionner la variété 'Bona', qui est recommandée pour les champs d'été et la culture sous abri au début du printemps. Crée des têtes de taille moyenne avec de délicates feuilles vert clair. 'Bona' est un type de laitue beurre qui résiste aux conditions climatiques défavorables et qui n'accumule pas de nitrates.
La deuxièmevariété précoce de laitue beurre est la 'Reine de Mai' , formant des têtes de taille moyenne avec de délicates feuilles vert clair. La «Królowa Majowych» est une variété à haute valeur gustative. Les meilleurs rendements sont obtenus lorsqu'ils sont cultivés à partir de semis, les semis doivent être cueillis après environ 2 semaines après la levée. Cette variété est sensible au manque de lumière et ne forme pas de têtes dans les endroits ombragés.
Parmi lesvariétés mi-tardives de laitue beurreil convient de mentionner la laitue 'Nochowska', qui est très fertile, résistante au sol et aux températures élevées. Cette variété de laitue beurre produit de grosses têtes vertes jaunâtres, dures et très savoureuses.
Une autre variétémi-tardive est la laitue 'Maryna'au goût très délicat. Crée des têtes semi-ouvertes, larges et compactes. Les feuilles de cette variété de laitue beurre sont fortement cloquées, légèrement ondulées sur le bord.
Parmi lesvariétés intéressantes de laitue beurreil convient de mentionner la variété 'Zina', hivernant dans le sol sans couverture, grâce à laquelle elle produit une récolte très précoce au printemps. Forme des têtes moyennes et fermées avec des feuilles vert clair et cassantes. Ce type de laitue beurre ne convient pas aux semis printaniers tardifs, car il fait tomber les pousses de graines.
Une autrevariété intéressante de laitue beurre est 'Mira'- assez précoce, formant de grandes têtes rondes rouge-vert. 'Mira' est destinée à la culture précoce en plein champ et aux tunnels non chauffés. Selon la méthode de culture, les graines sont semées de février à l'inspection ou de mars au lit de semence. Ce type de laitue beurre est résistant aux maladies et aux conditions climatiques défavorables. De plus, il lance tardivement les pousses d'inflorescence et il vaut donc la peine de s'intéresser à sa culture sur la parcelle.
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MSc Ing. Joanna Bialowas
