Le goyavier commun(Psidium guajava), également connu sous le nom depoirier , est une plante originaire des Caraïbes et d'Amérique centrale. Tropicalles fruits de goyavepeuvent être consommés crus et en conserve. Sous notre climatla goyavene peut être cultivée qu'en pot dans des pièces chaudes. En savoir plus sur lespropriétés de la goyave , et voir égalementcomment manger des fruits de goyavepour tirer le meilleur parti de leurs bienfaits et comment se développer à partir de graines etgoyave de culture dans un pot
Goyave - fruit
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Goyave - qu'est-ce que c'est ?
Goyave ou poirier(Psidium) est un genre de plantes tropicales avec environ 100 espèces trouvées dans les Caraïbes, l'Amérique centrale et le nord de l'Amérique du Sud. Les types de culture les plus courants sont :
- goyavier commun(Psidium guajava), également connu sous le nom de goyavier ou poirier,
- goyave fraise(Psidium cattleianum), aussi parfois appelé katleja.
La goyave est également utilisée pour décrire le fruit de goyave lui-même , qui ressemble un peu à une pomme ou à une poire et qui est comestible.
À quoi ressemble la goyave ?
La goyave à l'état sauvagepeut prendre la forme d'un arbuste ou d'un arbre de 4 à 8 mètres de haut.Cependant, cultivé en pot, il sera beaucoup plus petit.Le tronc et les branches de la goyavesont recouverts de l'écorce brune caractéristique. En exfoliant, cette écorce révèle des couches vertes plus profondes et ternes.
Les feuilles de goyave sont vertes , légèrement courbées, avec des veines bien visibles. Ils restent sur la plante toute l'année. Grâce à cela, la goyave sera toujours une belle décoration pour votre maison. Les feuilles de goyave sont également une matière végétale.
Les fleurs de goyave sont blanches et dégagent une odeur agréable , qui est une valeur ajoutée de cette plante. Ils poussent isolément à l'aisselle des feuilles. La goyave peut fleurir plusieurs fois par an. Si vous cultivez la goyave en pot en semant des graines, vous pouvez compter sur les premières fleurs dès la 3ème ou 4ème année de culture.
Goyavier commun - fleurs
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La plante la plus célèbre, cependant, est ses fruits.Les goyaviers communs sont ronds ou en forme de poireet peuvent varier de 3 à 10 cm de longueur. À mesure qu'ils mûrissent, ils sont d'abord verts, puis jaunâtres, et enfin une décoloration rouge apparaît sur eux.
La chair du fruit de la goyavepeut être blanche, jaune ou rose. Dégage un parfum musqué caractéristique. Le fruit contient de nombreuses graines de goyave petites et comestibles.
Par rapport aux fruits de goyave communs,les fruits de goyave à la fraise sont plus rouges , ont un goût aigre-doux et une saveur de fraise.
Couper le fruit de la goyave
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Goyave - Propriétés
Les goyaves sont considérées comme très savoureuseset saines. Le fruit de la goyave contient de nombreux minéraux, vitamines et composés antioxydants.
Environ 80% du fruit de la goyave est composé d'eau , et 100 g de ce fruit fournissent environ 68 kcal. Le fruit de goyave de taille moyennepèse environ 175g , fournissant ainsi environ 119 kcal. Le fruit ne peut donc pas être considéré comme faible en calories. Vous devez également faire attention au hautgoyaveindex glycémique de 75.Bien que ces fruits soient sains, ils ne conviennent pas toujours aux personnes qui ont des problèmes de surpoids ou de glycémie.
100 g de fruit de goyave nous apporte2,5 g de protéines, seulement 0,9 g de matières grasses, 14,3 g de glucides et 5,4 g de fibres alimentaires pour réguler le tube digestif et stimuler la digestion. Un seul fruit de goyave couvre 12 % des besoins quotidiens en fibres d'un être humain.
La goyave doit sespropriétés de santé, entre autres. teneur élevée en vitamine C100 g de goyaves contiennent jusqu'à 228 mg de vitamine C. C'est beaucoup plus que, par exemple, dans les oranges ou les citrons populaires.Les fruits de la goyave sont également une riche source de vitamine A , qui affecte la santé de nos yeux et la qualité de notre vision. Ces deux vitamines sont également des antioxydants précieux qui contrecarrent le vieillissement de l'organisme, renforcent l'immunité et ont des propriétés anticancéreuses.
Les fruits de la goyave contiennent égalementdes vitamines B3 et B6 et des minéraux : potassium, sélénium, fer et phosphore
Les feuilles de goyave présentent également des bienfaits pour la santéElles peuvent être utilisées pour préparer une décoction recommandée contre la diarrhée et les intoxications alimentaires. L'infusion de feuilles de goyave peut être utilisée pour se rincer la bouche afin de réduire les maux de dents ou l'inflammation de la gorge. Dans le même but, les feuilles peuvent aussi être simplement mâchées. Les feuilles de goyave peuvent également être utilisées pour préparer un rinçage pour renforcer les cheveux et prévenir la chute des cheveux, ainsi qu'un produit pour laver la peau avec de l'acné. C'est pourquoila goyave est parfois ajoutée à divers cosmétiques
Cocktail fraise goyave
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Comment manger de la goyave ?
La chair du fruit de la goyave et les graines sont comestiblesCependant, la pelure du fruit ne doit pas être consommée. La goyave a un goût aigre-doux distinctif décrit comme une combinaison de saveurs de poire, de figue et de coing. Vous pouvez manger les fruits de goyave frais au petit-déjeuner, en presser un jus nutritif ou en faire la base d'un milk-shake.
Il est également extrêmement important d'acheter unfruit de goyave bien mûri de bonne qualitéLors du choix d'un fruit, nous tenons compte de son apparence et de son odeur. Les goyaves mûres et juteuses dégagent un arôme intense et leur peau peut être légèrement pressée. Lorsqu'ils sont trop mûrs, ils deviennent désagréablement mous et trop juteux, tandis que ceux qui ne sont pas mûrs sont fermes, ne dégagent aucune odeur et ont simplement un goût fade. Il convient également de prêter attention au fait qu'il n'y a pas de taches ou d'autres dommages sur la peau.
Pourmanger un fruit de goyave frais , le couper en deux dans le sens de la longueur puis évider la chair avec une cuillère. Certaines personnes recommandent également de peler la goyave et de la couper en quartiers, tout comme les pommes ou les poires. Bien que les graines de goyave soient comestibles, elles sont assez dures et lors de la consommation des fruits frais, je recommande de les choisir avant de les manger.
Jus de goyave pressé
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La goyave peut être utilisée comme ingrédient dans les salades , les compotes, les desserts, les jus, les cocktails et les boissons. La pulpe de goyave mélangée à du rhum, du jus de citron vert et de l'orange est un délicieux granité fait maison.
Le fruit de la goyave, coupé en deux, peut également être frit dans du beurre, cuit au four ou grillé. Rappelez-vous, cependant, queperdent certaines de leurs précieuses propriétés pour la santé après un traitement thermique
En raison de la teneur élevée en pectines,les goyaves sont parfaites pour les conserves - gelées, conserves, confitures. La délicieuse confiture de goyave est un plat populaire à Cuba, tandis qu'en Inde on prépare du fromage de goyave, dont les ingrédients sont : pulpe de goyave cuite à la vapeur et séchée, sucre, beurre et acide citrique.
Tranches de goyave
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Goyave commune - sélection de graines
Pour un spécimen tropical aussi magnifique,la goyave est une plante facile à cultiveravec peu d'exigences.Cultiver de la goyave à la maison peut donc être très amusant.
Les graines de goyave peuvent être obtenues vous-même à partir du fruitSi vous pouvez acheter des fruits mûrs, essayez de cueillir les graines avec une cuillère. Ensuite, nous les rinçons des restes de la pulpe sur une passoire à mailles fines et les séchons sur une serviette en tissu. Les graines à semer peuvent également être commandées en ligne, mais n'oubliez pas de les faire tremper dans de l'eau tiède pendant 24 heures avant de semer.
Une couche de drainage doit être placée au fond du pot où les graines de goyave seront semées. Il peut s'agir de galets ou d'argile expansée. Le drainage assurera un bon drainage de l'excès d'eau du pot.
Le pot est ensuite rempli de bonne terre pour semer les graines. Il ne peut pas s'agir d'un sol de jardin ordinaire, car il a la mauvaise composition et des maladies fongiques peuvent être transférées avec lui. Par conséquent, il est nécessaire d'utiliser un sol spécial pour semer les graines. Un mélange pour semer des graines de plantes exotiques sera le meilleur, contenant de la tourbe et du sable mélangés dans les bonnes proportions et enrichis en minéraux.
À l'intérieur du fruit de la goyave, nous trouvons des graines
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Les graines de goyave ont besoin de beaucoup de chaleur et d'humidité pour germerDans ces conditions, elles germent en 2 à 6 semaines. Après la germination, ils auront besoin de beaucoup de soleil, qui peut leur être fourni sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Lorsque les jeunes plantes atteignent une hauteur de 10 cm, elles doivent être plantées dans des pots plus grands, déjà remplis de terre ordinaire pour plantes en pot. Les plantes doivent être arrosées régulièrement et abondamment, mais n'oubliez pas que le sol doit s'assécher légèrement entre chaque arrosage.
Goyave - poussant dans un pot
La culture de la goyave dans un potest généralement réussie car la plante n'a pas d'exigences élevées. Les pots de goyave doivent être remplis de terre tout usage ordinaire ou de terre pour fleurs en pot. Dans son environnement naturel, les poiriers tolèrent différents types de sol et une gamme assez large de pH du sol, de sorte que le choix d'un sol spécial n'est pas d'une grande importance dans sa culture.
La goyave cultivée en pot poussera bien à température ambiante normaleEn hiver, la température de culture ne doit pas descendre en dessous de 15°C. Les plantes doivent être arrosées de manière à ce que le sol du pot soit modérément humide et, du printemps à l'automne, fertiliser avec de l'engrais pour plantes en pot. La plante résiste assez bien à l'air sec, donc une humidification ou une pulvérisation supplémentaire de ses feuilles ne devrait pas être nécessaire. la plante. Cela permet à la goyave de se ramifier magnifiquement. Vous pourrez admirer les premières fleurs et fruits après 3 ou 4 ans de culture de la goyave
A quoi ressemble la goyave cultivée en potque vous verrez dans la vidéo :-)
