La canneberge à gros fruitsest un arbuste à feuilles persistantes qui produit des fruits très sains et nutritifs. En raison de la teneur élevée en vitamine C, en pectines et en acides organiques, les canneberges sont parfaites pour les conserves - confitures, gelées, soupes, jus et sirops. En savoir plus sur lespropriétés de la canneberge , voir à quoi ressemblela culture de la canneberge sur la parcelleet choisir les meilleuresvariétés de canneberges amateurs
Canneberge à gros fruits (Vaccinium macrocarpon)
Canneberge - propriétés nutritionnelles et cicatrisantes
Canneberge à gros fruits(Vaccinium macrocarpon) est un arbuste à feuilles persistantes à pousses rampantes, appartenant à la famille des bruyères, qui est la même que la myrtille américaine. Les canneberges, cependant, n'ont pas un si bon goût et ne peuvent pas être consommées crues. Cependant, ils constituent une excellente matière première pour les conserves, notamment la célèbresauce aux canneberges , qui est un excellent ajout au gibier et à la dinde.
Les propriétés nutritionnelles de la canneberge sont appréciéesCes fruits sont une riche source de fibres, de vitamines C, B1 et B2, de nombreux sels minéraux et de tanins. Le goût acidulé-sucré de la canneberge est dû à ses acides citrique et malique, tandis que l'acide benzoïque est un conservateur naturel. Grâce à elle,les cannebergesrestent fraîches longtemps après la cueillette. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à plusieurs semaines et au congélateur jusqu'à un an !La canneberge est utilisée dans le traitement des maladies des reins et de la vessie. Boire beaucoup dejus de canneberge
prévient la formation de calculs rénaux. Les canneberges aident également à combattre les bactéries qui contribuent à la carie dentaire et provoquent des ulcères d'estomac. Boire du jus de canneberge peut également réduire le risque d'athérosclérose et de maladies cardiovasculaires.
Lorsque vous décidez de cultiver cette plante dans le jardin, il convient également d'apprécierles propriétés décoratives des cannebergesSes fruits rouges brillants sont un accent brillant pour le jardin en automne, et les fleurs blanc-rose peut être admiré de juin à fin juillet. La canneberge est aussi une plante mellifère.
Fun factLa canneberge doit son nom aux fleurs, placées sur de longues tiges, ressemblant à la tête d'une grue. Il faut également savoir que les feuilles de canneberge changent de couleur par temps froid et redeviennent vertes lorsqu'il fait chaud. La feuille vit ainsi depuis 2-3 ans.
Canneberge à gros fruits - variétés
Seulesles variétés de canneberges à gros fruits sont cultivées , en raison de la plus grande utilité du fruit de cette espèce. Les canneberges à gros fruits ont un diamètre de 1 à 2 cm. Dans les variétés précoces, elles mûrissent à partir de fin septembre et plus tard - en octobre. La forte couleur de l'écorce prouve la maturité de récolte du fruit de la canneberge.La cannebergepeut être récoltée jusqu'au premier gel
Canneberge à gros fruits 'Pilgrim'- c'est probablement le type de canneberge le plus répandu chez les jardiniers, c'est une variété tardive, très fertile, à forte croissance. Les fruits sont gros, ovales, recouverts d'un enduit cireux, rouge pourpre à pleine maturité.
Canneberge à gros fruits 'McFarlin'- variété tardive à fruits rouge foncé légèrement oblongs. Ils sont parfaits pour les conserves, mais il vaut mieux ne pas les stocker crus, car ils perdent alors leur couleur. C'est unevariété de canneberge recommandée pour la culturedans les jardins familiaux.
Canneberge à gros fruits 'Howes'- c'est une autre variété tardive de canneberge, malheureusement moins fertile que les précédentes. Ses fruits, cependant, supportent le meilleur stockage. Ils sont de taille moyenne, sphériques et brillants. La plante crée beaucoup de pousses fructifères, ce qui rend cette variété de canneberge particulièrement décorative. Il fleurit de juin à juillet.
Canneberge à gros fruits 'Early Black'- cette variété se distingue par une date de fructification très précoce - déjà fin août, les fruits sont petits, en forme de poire, avec un rouge foncé et peau brillante.
Canneberge - culture sur la parcelle
Exigences de la canneberge, préparation de la position de culture
Cultiver des canneberges sur la parcellenécessite une bonne préparation du site avant de planter cet arbuste. Lorsque vous décidez de cultiver des canneberges, sachez que dans son environnement naturel, cette plante habite des tourbières surélevées en Europe, en Asie et en Amérique du Nord.Sur l'intrigue, il faut au moins en partie recréer les conditions là-bas. La canneberge pousse mieux dans des positions ensoleillées et dans des sols humifères, aérés et nécessairement acides (pH 3,0 - 4,0), modérément humides à humides. Lors de la préparation depeuplement pour la culture de la canneberge sur la parcelle , enlevez d'abord soigneusement les mauvaises herbes, puis saupoudrez une couche de tourbe acide de 10 à 15 cm. La tourbe de jardin acide assurera un pH du sol suffisamment bas et enrichira le sol en matière organique, ce qui aura un effet positif sur l'acceptation des plants de canneberges sur le lieu de culture. La sciure de bois et l'écorce de pin compostée finement broyée sont également de bons ajouts. Creusez la matière organique ajoutée avec le sol à une profondeur de 20 cm. Si nous n'avons pas la possibilité de préparer tout le champ ou si nous ne plantons que des spécimens uniques de canneberges, un trou doit être creusé d'au moins 20 cm de profondeur sous chaque plante et rempli d'un mélange de tourbe acide, de sable et de terre de jardin.
Planter des canneberges
Semis de cannebergede la soi-disant la racine ouverte (creusée du sol) peut être plantée au début du printemps ou à l'automne. Habituellement, cependant, à vendre sontplants de canneberges en pot , adaptés à la plantation tout au long de la saison du printemps à l'automne. Si nous nous soucions de la certitude d'acceptation des plantes, rappelons cependant que la date de plantation la plus fréquemment recommandéepour les cannebergesest le début du printemps, à partir de début avril
Les canneberges sont plantéesespacées de 50 x 50 cm. Une plantation aussi lâche favorise la production d'un grand nombre de longues pousses végétatives. Ceci est important car au cours des deux premières années deculture de canneberges sur la parcelle , vous devez obtenir autant de ces pousses que possible afin qu'elles couvrent toute la surface du sol et produisent des fruits plus courts tire. Cependant, si l'on veut planter les canneberges le plus densément possible, l'espacement entre les plants ne doit pas être inférieur à 30 cm. La premièrefructification de la cannebergepeut être attendue au cours de la 3ème année de culture, tandis que la pleine fructification des plantes se fera au cours de la 4-5ème année de culture. Après la plantation, le sol sous les arbustes est recouvert de tourbe ou d'écorce de pin
Soin et fertilisation des canneberges
Pendant la saison de croissance, la parcelle de canneberge est arrosée régulièrement, en se rappelant que la canneberge aime les sols humides. En période de sécheresse et de fortes chaleurs, on l'arrose même tous les jours. Après le début de la croissance, vous pouvez soit appliquer un engrais azoté (de préférence un engrais multi-composants pour les plantes acidophiles) soit fractionner cette dose en 3 portions, administrées après le début de la croissance au début du printemps, puis lors de la nouaison et des bourgeons floraux. Cependant, il ne faut pas en abuser avec les engrais, carles besoins en fertilisation des cannebergesne sont pas élevés et une teneur trop élevée en azote dans le sol peut paradoxalement réduire l'abondance et la qualité de la récolte au lieu de favoriser il (la croissance intensive des feuilles se produit au détriment des fleurs et des fruits). En automne, il vaut la peine de saupoudrer d'engrais d'automne sous les canneberges, à faible teneur en azote, mais riche en phosphore et en potassium, ce qui permettra aux plantes de mieux se préparer à l'hiver.Après les premières gelées d'automne, les plantes sont recouvertes de paille ou de sciure de bois pour les protéger du gel.
Taille des canneberges
La date limite pour couper les cannebergesest de février à mars. Les pousses malades, flétries et cassées sont coupées des jeunes plantes. Vous pouvez également raccourcir doucement les longues pousses. Les vieux spécimens, qui fructifient mal, nécessitent une coupe radicale. Afin de les rajeunir, nous taillons les pousses juste au-dessus du sol.
