Citronnelle(Cymbopogon citratus), également connue sous le nom de citronnelle ou citronnelle, est une graminée tropicale vivace. Les propriétés culinaires et cicatrisantes de la citronnellesont appréciées dans le monde entier, mais elle vaut également la peine d'être plantée pour ses qualités décoratives. Dans un instant, vous découvrirez s'il est possible decultiver de la citronnelle dans le jardinou dans un pot, vous apprendrez les règles de son entretien et verrez avec quelle facilité nous pouvonsfaire pousser de la citronnelle en semant des graines Apprenez les secrets de la culture et de l'utilisation de la citronnelle !
Citronnelle
Fig. © Piotr Molinski
À quoi ressemble la citronnelle ?
La citronnelle vient d'Asie du Sud-Est , où elle pousse à l'état sauvage et dans les cultures. C'est dans la cuisine asiatique quel'utilisation de la citronnelle en complément de nombreux plats, soupes et boissonsEn culture, les pousses génératives de citronnelle mesurent jusqu'à 150 cm de long, et dans des conditions naturelles jusqu'à 2 m. Cette graminée forme des touffes denses de feuilles vertes, pointues sur les bords. Les fleurs de la citronnelle sont rouge verdâtre, petites, rassemblées en un épi complexe. C'est une graminée ornementale vivace, mais elle paraît mieux pendant les 3-4 premières années de culture. Ensuite, il doit être divisé et éclaté en de nouveaux endroits.
Citronnelle - Propriétés
Les propriétés culinaires et curatives de la citronnelle sont largement appréciées.
Les propriétés curatives de la citronnellesont principalement associées à la teneur élevée en vitamine C.L'odeur de citron peut être ressentie lors de la transplantation de l'herbe ou lorsque les feuilles sont cassées et écrasées.Les feuilles et les pousses de citronnelle contiennent beaucoup d'huiles volatiles , dont l'ingrédient principal est le citral (jusqu'à 80%). Il a des propriétés anticancéreuses.
La citronnelle est disponible sous forme depoudre, d'huiles ou d'une tige fraîche coupée en tranches. Une infusion composée de tranches, de poudre de citronnelle ou d'huile essentielle combat les maux de tête. J'ai personnellement utilisél'infusion de citronnelle pour l'indigestionet j'avoue que ça soulage !L'huile de citronnelleest également utilisée en aromathérapie. Cependant, il convient de respecter les doses recommandées, car un excès d'huile (surtout lorsqu'il est ajouté de manière excessive au bain) peut irriter la peau.
Les propriétés culinaires de la citronnellesont utilisées dans la cuisine asiatique où la citronnelle est souvent ajoutée aux boissons et aux soupes. Un exemple est la soupe thaïlandaise Tom-yum au goût épicé et acide. La citronnelle est ajoutée au thé, aux herbes et aux infusions de fruits.
Thé glacé à la citronnelle
Citronnelle - poussant dans le jardin
Malheureusementla citronnelle sous notre climat n'est pas adaptée à l'hivernage en pleine terreElle ne résiste pas au gel et lorsque la température descend autour de 0°C, ses feuilles se dessèchent immédiatement. En dessous de 0°C, la citronnelle gèle complètement. Par conséquentla culture de la citronnelle dans le jardin n'est possible que lorsque les températures sont toujours positives
Personnellement, jecultive la citronnelle comme plante annuelle . Au début de l'automne, je coupe toutes les pousses, les plus épaisses sont mangées, et le reste va parfumer les soupes.
Si vous voulezque la citronnelle passe l'hiver jusqu'à l'année suivante , après avoir passé l'été dans le jardin, il faut la repiquer dans des pots et la déplacer dans des pièces à l'abri du gel.
Citronnelle - poussant dans un pot
C'est définitivement plus facilecultiver de la citronnelle en potPuis en été la plante peut être exposée au jardin ou sur la terrasse, et avant le début des gelées, on transfère la citronnelle à une pièce lumineuse et fraîche pour l'hivernage où la température ne descend pas en dessous de 5°C. Pendant cette période, l'herbe est arrosée avec parcimonie, de sorte que le substrat soit légèrement humide et que nous renoncions complètement à la fertilisation.
Lorsque les gelées de printemps passent (deuxième quinzaine de mai)mettez la citronnelle dans le jardinavec un pot ou mettez-la en terre. Nous commençons à arroser normalement. Il vaut également la peine d'utiliser un engrais naturel, par exemple du biohumus, pour que les pousses et les feuilles du palmier nain grossissent.
Citronnelle - poussant à partir de graines
Étant donné que les semis de citronnelle sont difficiles à trouver, cela vaut la peine d'essayercultiver de la citronnelle à partir de grainesSemer des graines de citronnelle est préférable en mars. Pour cela, vous devez préparer un pot rempli de terre pour semer les graines. Les graines de citronnelle sont placées sur le dessus du substrat, puis pressez légèrementArrosez généreusement la terre, puis placez le pot dans un endroit chaud et ensoleillé, en pensant à l'arroser régulièrement pour garder le sol humide. Vous pouvez également le recouvrir de papier d'aluminium, ce qui aidera à maintenir une humidité constante.
Les semis de citronnelle apparaîtront dans quelques joursHabituellement, nous pouvons les voir dans les 3 à 7 jours suivant le semis. D'autres soins à la citronnelle consistent principalement à garder les plantes au chaud, à obtenir beaucoup de soleil et à garder le sol humide.La récolte de la citronnelle à des fins alimentairessera possible du milieu de l'été à l'automne
Les graines de citronnellepeuvent être commandées dans notre boutique en ligne. Je recommande des semences de haute qualité, les seules emballées hermétiquement sur notre marché, d'où sortiront un grand nombre de semis. Pour accéder au magasin, appuyez sur le bouton ci-dessous.
Eng. architecte paysagiste Piotr Moliński
