Le fait que nous ayons toujours une portion fraîche de vitamines à portée de main parle en faveur de la culture de légumes sur balcon. Un tel havre de verdure est très important, même s'il est à petite échelle.On rencontre de plus en plus souvent des mini variétés d'espèces couramment cultivées, parfois appelées bébé.
Le plus souvent, il s'agit de chou (blanc, par exemple 'Piccolor', rouge 'Redball' et italien 'Fiona'), brocoli, carottes ('Baby Mignon' - Legutko), tomates à petits fruits bien connues (par ex. 'Mascotte', 'Perles') ou des concombres.Malheureusement, ce sont souvent des graines chères provenant d'entreprises néerlandaises, mais avec le temps, nous verrons également nos variétés indigènes, peut-être moins chères, comme en témoignent par ex.tomates cerises
De plus, l'utilisation d'herbes fraîches est récemment devenue de plus en plus courante.Il n'y a rien de plus savoureux que des tomates mûres avec l'ajout de basilic fraisL'avantage des herbes annuelles est que l'on peut semer successivement de nouveaux lots tout au long de l'année, et dans le cas des herbes vivaces, tailler pour un usage quotidien, nous stimulons leur propagation.
Les herbes peuvent être plantées dans des pots simples ou plus grands, créant ainsi des compositions parfumées. Les annuelles peuvent être plantées ensemble ou en compagnie de vivaces, par exemple du basilic avec du thym, de la marjolaine ou de la sarriette.Certaines espèces, comme la mélisse, la mélisse, la menthe, la livèche ou l'estragon, peuvent aussi hiberner dans des pots extérieurs, à condition que nous les protégions correctement.
Il convient de noter que la mini-culture crée de grandes opportunitésLa plupart des espèces de légumes et d'herbes peuvent être cultivées dans des conteneurs, et lorsque nous ajoutons des champignons à ce groupe riche ( par exemple.pleurotes, shiitake ou épi de lilas) cultivés sur des souches de bois, on peut être quasiment autosuffisant.
