Les légumineusessont une source précieuse de vitamines et de nutriments (y compris des fibres et des protéines végétales). De plus, ils ont un bon effet sur le sol de la parcelle et sont faciles à cultiver, ce qui les rend parfaits pour la culture amateur dans les jardins familiaux. Voirquelles légumineusesdoivent être plantées dans votre potager et renseignez-vous sur les règlescultiver des légumineuses ? Nous vous recommandons les meilleures variétés de fèves, pois et haricots !
Légumineuses - fèves
Légumineuses - fèves (Vicia faba)
La fève est une légumineuse annuelle , produisant des tiges raides, droites et pas trop ramifiées. Ses graines sont propres à la consommation directe ou à la congélation. La popularité des fèves dans les cultures amateurs ne cesse de croître.
Les fèves peuvent être cultivées à partir de semis ou semées directement dans le solLes graines germent à une température assez basse. Dans les semis amateurs, les graines sont semées dans des conteneurs à la mi-février, puis les semis sont plantés dans le sol à la fin du mois de mars. Le semis directement sur les plates-bandes, en fonction des conditions météorologiques, est effectué le plus tôt possible - au début des mois de mars et avril. Les graines sont semées avec un espacement de 20x40 cm, en plaçant 3 graines à une profondeur d'environ 5 cm …
Pendant la saison de croissance, nous devons enlever les mauvaises herbes et ameublir le sol dans les inter-rangs. Dans la phase de floraison et de formation des gousses, par temps sec, une irrigation abondante devient d'une grande importanceirrigation de la culture des fèves Dans les variétés hautes, il est conseillé de faire des supports à partir d'un filet tendu sur des piquets autour du rang, et lorsque les plantes produisent environ 6 gousses, retirez les pointes de croissance, cela aide à prévenir l'apparition du ravageur le plus dangereux du haricot - le puceron de la betterave , et de concentrer l'énergie de la plante sur les graines de développement
La récolte de cette légumineuse se fait environ 12 à 16 semaines après le semisNous la réalisons en pleine phase de croissance des gousses , quand ils sont gonflés et que les graines sont dans leur maturité laitière .
L'une desvariétés les plus populaires defèves est la « Windsor White ». C'est une variété mi-précoce très savoureuse. Les plantes atteignent plus d'un mètre de hauteur, 6 à 10 gousses larges avec de grosses graines vertes et blanches se forment sur la plante. Parmi les variétés à forte croissance, il convient également de prêter attention à la variété «Bachus», qui se caractérise par de longues gousses et de grosses graines, ainsi qu'une variété fertile et à maturation régulière, moyennement précoce «Jankiel Biały».Parmi les variétés plus petites et à petites graines, nous recommandons la fève 'Orlik', pouvant atteindre 70 cm de hauteur.
Légumineuses - haricots verts
Légumineuses - haricots (Pheseolus)
Il existe deux types de haricots dans les lotissements.Le haricot est une plante annuelleIl existe des variétés naines, buissonnantes, intermédiaires et grimpantes. Les graines de haricot commun sont plutôt petites, les variétés de graines sèches, d'asperges et de flageolets sont cultivées. Les haricots multifleurs ont des graines beaucoup plus grossesC'est une plante vivace, mais dans notre climat, elle est cultivée comme une annuelle. C'est une légumineuse assez vigoureuse. On cultive principalement des variétés grimpantes pour graines sèches.
Cette légumineuse est cultivéeuniquement par semis directement dans le sol. Nous le semons en mai (haricots ordinaires uniquement dans la seconde quinzaine de mai).
Le meilleur sol pour la culture des haricots est un sol fertilequi retient bien l'humidité et a une faible teneur en azote.Dans les variétés naines, les graines sont semées à 2 à 5 cm de profondeur, espacées de 8 à 10 cm sur un rang et à environ 40 cm entre les rangs. Les variétés tactiques sont semées en rangs doubles, tous les 50 à 60 cm, la distance entre les rangs est d'environ un mètre.
Légumineuses - haricots
Les variétés grimpantes nécessitent la mise en place de poteaux(de préférence juste après le semis), un léger ameublissement du sol entre les rangs, le désherbage et un arrosage régulier pendant la floraison et la liaison des gousses.
Les haricots communs peuvent être récoltésaprès 7 à 13 semaines et les haricots multiflores 13 à 17 semaines après le semis. Nous récoltons les haricots multiflores lorsque les gousses mesurent au moins 17 cm de long et sont molles.
La culture des haricots peut souffrird'anthracnose et de bactériose. Les dégâts sont également souvent causés par les escargotsParmi les
variétés de haricots verts pour la culture amateurla variété 'Blauhilde' est particulièrement recommandée.C'est une variété de tic (plus de 3 m de haut) qui crée de longues gousses fibreuses d'une intéressante couleur bleu-violet. Une fois cuites, les gousses deviennent vertes. Elle nécessite l'utilisation de supports ou de culture à proximité de hautes clôtures. Parmi lesvariétés à poitrine jauneil convient de prêter attention à deux variétés mi-précoces - 'Polka' et 'Galopka', dont les avantages sont les suivants: résistance aux maladies du haricot vert (anthracnose et bactériose annulaire ) et bon rendement. Les variétés de haricots telles que 'Narew' (variété naine, mi-précoce) ou 'Beautiful Jaś' (variété tardive) conviennent aux graines sèches.
Légumineuses - pois
Légumineuses - pois (Pisum sativum)
Le pois est un légume annuel , atteignant une hauteur allant jusqu'à 3 m dans les variétés hautes et seulement quelques dizaines de centimètres de hauteur dans les variétés naines. Les plantes grimpent et s'agrippent avec des vrilles de bâton.Selon la structure de la gousse, on peut distinguer lespois mange-tout , dont les gousses n'ont pas de doublure en parchemin et peuvent être consommées entières, etles pois écossés, produisant une litière où les graines non mûres sont consommées. Les graines de pois sont généralement consommées cuites, elles peuvent également être consommées crues et certaines peuvent également être séchées. Les pois conviennent également à la congélation
La culture de cette légumineuse nécessiteun sol ouvert, fertile, perméable et humide. On peut faire pousser des pois la deuxième ou la troisième année après le fumier. Il est conseillé d'appliquer une fertilisation phosphorée et potassique l'année précédant la culture. On peut cultiver des pois pour la plupart des cultures maraîchères, sauf pour les légumineuses. À un endroit, nous ne devrions pas cultiver de pois plus souvent que tous les 4 ans.
Parmi les variétés de cette légumineuse,les variétés de pois nainspeuvent être semées d'abord sous couvertures ou couvertures plates.Nous semons le plus tôt possible au printemps, dès que la température du sol atteint environ 10 &176C. Les graines sont semées en rangées tous les 3 à 4 cm à une profondeur de 3 à 5 cm. L'espacement des rangées doit être d'environ 20 cm.
Les semis doivent être protégés contre les oiseaux en utilisant une couverture grillagée. Certaines variétés nécessitent des supports des deux côtés des rangées. Pendant la floraison et la formation des gousses, sauf en cas de fortes pluies, la culture doit être arrosée régulièrement, au moins une fois par semaine.
Récoltez les gousses de pois sucréslorsqu'elles sont complètement développées, alors que les graines sont encore au stade de bouton. Si la récolte est retardée, les graines deviendront dures et perdront leur saveur. Récoltez les pois écossés seulement après que les gousses se sont complètement levées et que les graines se sont formées.
Légumineuses - pois
Pour la culture en parcelles, nous recommandonsune variété amateur typique 'Telefon'. C'est une variété tardive, atteignant environ 2 m de hauteur, nécessitant des supports.Grosses gousses remplies de grosses graines sucrées. Parmi les variétés plus précoces, il convient de prêter attention aux variétés telles que 'Cud Kelwdon' ou 'Pionier'. Parmi les variétés de pois mange-tout, nous recommandons les pois 'Iłówiecki' avec de petites gousses de 8 cm de long, qui peuvent être consommés entiers. La récolte est possible environ 86 à 90 jours après le semis. D'autres variétés de pois mange-tout sont 'Bajka' (variété tardive, avec des graines lisses et de grosses gousses, également recommandées pour la culture amateur) ou 'Kent' (variété moyennement précoce). graines de légumineuses
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