Herbes à la maison , cultivées en pots, sont un excellent moyen d'avoir toujours des herbes fraîches à portée de main. Surtout si nous plaçons les pots avec des herbes sur le rebord de la fenêtre de la cuisine. Ensuite, vous pouvez les ajouter aux plats à tout moment et profiter de leur goût et de leur arôme. Voircomment faire pousser des herbes à la maison , quand semer et planter des herbes en pots, et quelles espèces d'herbes sont les meilleures pour la culture en pots.
Herbes à la maison - faire pousser des herbes dans des pots sur le rebord de la fenêtre
Cultiver des herbes à la maisonprésente de nombreux avantages.Cela vous permet non seulement d'avoir toujours des herbes fraîches à portée de main, mais nous donne également l'assurance que les herbes que nous mangeons sont cultivées sans engrais artificiels et autres additifs inutiles. De nombreuses herbes ont des exigences de croissance relativement faibles, c'est pourquoi ce sont de bonnes plantes pour les personnes qui n'ont pas beaucoup d'expérience dans la culture des plantes, mais qui souhaitent profiter de leur propre culture à la maison.
Quelles herbes faire pousser à la maison
La grande majorité des herbes peuvent être cultivées dans des conteneurs et des pots. Non seulement sur le rebord ensoleillé de la fenêtre de la cuisine, mais aussi sur le balcon ou la terrasse. On peut les cultiver dans des contenants posés sur des étagères contre les murs ou dans des pots suspendus. Cultiver des herbes sur le balcon a l'avantage que pendant l'hiver, les pots contenant des herbes délicates peuvent être déplacés à l'intérieur et cultivés comme n'importe quel autreherbes à la maison
Quant aux herbes annuelles, je recommande : le basilic, la sarriette et la marjolaine. En revanche, il y a moins de fenouil, parfois capricieux en culture en pot.
Parmi les herbes bisannuelles, le persil feuille est un incontournable. Non seulement facile à cultiver, mais aussi souvent utilisé dans la cuisine. Il convient également de prêter attention au cumin.
À partir d'herbes vivaces (vivaces), il vaut la peine de planter de la mélisse, de la menthe, de l'origan, du souci, du romarin et du thym.
N'oubliez pas de planter les plus grandesherbes cultivées sur placedans des pots séparés car leurs racines prennent beaucoup de place.
Comment faire pousser des herbes à la maison
Fairefaire pousser des herbes à la maisonchoisir un endroit ensoleillé. Le mieux est un rebord de fenêtre (pas de fenêtre au nord).
Quand et comment semer des herbes chez soi ?
La plupart des herbes peuvent être cultivées en semant des graines. La fin de l'hiver (début mars) est une saison de semis idéale. Ensuite, la journée sera suffisamment longue pour que vos semis reçoivent le bon ensoleillement. Cependant, si vous voulez un approvisionnement frais en herbes pendant l'hiver, semez les graines également en juillet ou en août.De cette façon, vous apprécierez le goût des herbes toute l'année !
Les graines des herbes sont d'abord semées dans de petits récipients (il peut s'agir de petits pots, d'emballages de yaourt, etc.) avec des trous au fond. Après l'arrosage, l'excès d'eau s'écoulera par les trous. Il est préférable d'utiliser un sol spécial pour semer les graines. Un tel sol est décontaminé et grâce à cela, vous réduirez le risque de maladies des semis délicats.
Lorsque les semis ont mûri, replantez-les dans des pots plus grands et ciblés. Ceux-ci peuvent déjà être remplis de terreau ordinaire mélangé à du sable pour les ameublir. Les personnes plus exigeantes peuvent acheter un terreau spécial pour les légumes et les herbes.
Au fond de chaquepot à herbesmettre une couche drainante faite de petits cailloux ou d'argile expansée (évite que l'eau reste au fond du pot).
Comment prendre soin des herbes à la maisonLes herbes ont besoin de beaucoup d'humidité. Desséchées, elles ne reviendront pas à la vie.
Herbes à la maisonAlors arrosez régulièrement, mais attention à ne pas déborder.Vous pouvez utiliser l'eau du robinet pour l'arrosage, mais les herbes pousseront mieux si elles sont arrosées avec de l'eau à température ambiante, mettez-les dans un arrosoir au moins pendant une journée.
Les herbes cultivées en potspoussent mieux à des températures comprises entre 15 et 20 ° C. Il vaut donc mieux ne pas les surchauffer. Aussi, ne les exposez pas aux courants d'air. Si vous ouvrez une fenêtre où vous cultivez des herbes, placez les plantes un peu plus loin tout en aérant.
Les herbes annuelles cultivées dans un sol frais et de bonne qualité peuvent se passer de fertilisation supplémentaire. Nourrissez les herbes vivaces avec un engrais liquide toutes les 2 semaines, surtout à la fin du printemps et en été. N'utilisez que des engrais à base d'ingrédients naturels.
Herbes de semis dans un pot
Bien sûr, acheter des graines n'est pas le seul moyen de commencer à cultiver des herbes. Vous pouvez également acheter des semis prêts à l'emploi en pots, de plus en plus souvent vendus dans les épiceries. Choisissez uniquement des plantes saines et belles.Inclinez-les et vérifiez le dessous des feuilles pour des taches de rouille ou des fleurs blanches. Si les semis doivent survivre, ils doivent être transplantés dans des pots plus grands à la maison.
"Cependant, je n&39;ai moi-même pas la meilleure expérience avec de tels semis. Leur viabilité est discutable. Qui sait dans quelles conditions ils ont été élevés et conduits ? Cependant, en cultivant des herbes indépendamment de la graine, nous sommes plus sûrs que les plantes obtenues de cette manière sont saines. C&39;est pourquoi je vous encourage à semer des graines."
Herbes à la maison - faire pousser des herbes en pots
Récolter et conserver les herbes cultivées à la maison
Lors de la collecteherbes cultivées à la maison , essayez de ne pas trop interférer avec leur croissance naturelle. Si vous récoltez des herbes qui forment des touffes, comme le persil, ne ramassez que les feuilles extérieures. Grâce à cela, vous stimulerez la plante à faire germer de nouvelles pousses à partir du centre de la touffe.
Pour une consommation fraîche, ramassez les herbes juste avant votre repas. Si vous souhaitez conserver les herbes, vous pouvez soit les sécher, soit les congeler. Ces traitements doivent également être effectués immédiatement après la récolte, car les herbes coupées perdent rapidement leur valeur.
Séchezherbes à la maisondans un endroit chaud, sec et bien ventilé. Il vaut mieux les suspendre.
Les impatients peuvent sécher les herbes au micro-ondes. Ce séchage est effectué avec la puissance minimale de l'appareil, pendant 2 à 3 minutes, en vérifiant l'état des herbes toutes les 30 secondes (il est préférable de tester d'abord une petite quantité d'herbes). Broyer les herbes après séchage.
Les herbes séchées sont stockées dans des récipients en céramique qui les protègent de la lumière et de l'humidité.
Herbes à la maisonvous pouvez aussi les congeler. Grâce à cela, vous préserverez mieux les arômes de persil ou de basilic. Pour la congélation, les herbes doivent être emballées dans des sacs en aluminium (décrit quelle herbe est à l'intérieur!) Et mises au congélateur.Si les herbes doivent être conservées congelées pendant une longue période, il vaut la peine de les blanchir avant de les congeler. Cela se fait en immergeant les herbes dans de l'eau bouillante puis en les refroidissant dans de l'eau glacée. Après ce traitement, vous devez les sécher et vous pouvez les congeler.
Et si vous voulez quelque chose d'extraordinaire, vous pouvez également congeler des herbes dans des glaçons. C'est un bon moyen de conserver les fleurs de bourrache et les feuilles de menthe, qui sont utilisées comme additifs décoratifs dans les boissons. Avant utilisation, placez des glaçons avec des herbes congelées sur une passoire pour égoutter l'eau décongelée. Et… profitez !
