Le lieu de culture des champignons doit être abrité du vent, ombragé et avec une humidité de l'air élevéeMais nous pouvons aussi les cultiver dans des caves, des gazebos ou des garages.Nous achetons des ensembles de mycélium prêts à l'emploi - le fabricant joint des instructions de culture à chacun d'eux. Les spécimens poussant sur du bois doivent être coupés avec un couteau. Il est préférable de dévisser celles qui poussent au sol, de manière à retirer toute la tige avec la base du sol.
Cultiver des champignons saprophytes
Les champignons saprophytes se nourrissent de la décomposition de la matière organique morte.C'est pourquoi ils sont cultivés sur des troncs coupés d'arbres à feuilles caduques, des branches, de la sciure ou de la paille.
Champignon
Nécessite une température de 12-20°C. Il n'a pas besoin de lumière - il poussera même dans la cave.La première récolte est possible après un mois.Dans un endroit ombragé du jardin, on peut le cultiver de mi-avril à fin juillet.
Pleurotes
Il est cultivé sur des balles de paille ou des souches. Dans une pièce, un tunnel ou un trou creusé dans le jardin, où il n'y aura pas de soleil fort.Dans un endroit sombre, illuminez notre culture pendant 12 heures avec une lampe fluorescente.La température doit être comprise entre 10 et 25°C. L'accès à l'air frais et à une humidité élevée, atteignant 70 à 90%, détermine le rendement.
Shitake, ou fromage cottage comestible
Nous cultivons sur des troncs ou des branches fraîchement coupés d'arbres à feuilles caduques, de préférence du chêne, du charme et du hêtre.Le mycélium est placé dans des trous percés et arrosé.Tolère des températures de 8-20°C.
Czubajka kania
Facile à cultiver. Dans une zone ombragée de la pelouse, creusez un petit trou, placez-y le mycélium et recouvrez-le d'une couche de terre de trois centimètres. Il ne nécessite pas une humidité élevée. Il suffit de l'arroser pendant les périodes de sécheresse.On peut cultiver de mars à octobre, mais il faut parfois attendre les premiers champignons jusqu'à l'année suivante
Culture de champignons mycorhiziens
Les champignons mycorhiziens comprennent, entre autres
- cèpes,
- rydze,
- enfants,
- papillons.
Leur culture ne réussit pas toujours.C'est plus compliqué car ces champignons ne peuvent se développer qu'en vivant en étroite symbiose (mycorhizes) avec les racines de certaines espèces d'arbres.Plutôt, il réussira dans des endroits adjacents à une forêt ou dans des jardins naturalistes avec un vieux peuplement d'arbres
Nous commençons l'élevage avec le vaccin mycorhizien "champignons forestiers". Nous pouvons l'utiliser pour les chênes, les bouleaux, les hêtres, les charmes, les pins et les épicéas. Nous appliquons la préparation dans les trous afin qu'elle atteigne directement les racines de l'arbre et l'arrosons abondamment. Cependant, il faut au moins un an pour que les champignons poussent.Rappelez-vous que dans un tel vaccin, en plus des espèces comestibles, des espèces non comestibles et vénéneuses peuvent également se développer.Par conséquent, nous devons être vigilants lors de la récolte
Bolets, papillons, bottes de sa propre culture
J'ai traité la possibilité de récolter des champignons forestiers avec une pincée de sel pendant de nombreuses années.J'ai toujours cru que ce n'était pas la même chose que de cueillir des champignons dans les bois.De plus, j'avais peur que la cultivation soit difficile et que je ne réussisse certainement pas.Enfin, j'ai pris une décision "masculine" - j'ai acheté des mycéliums mycorhiziens et je les ai placés sous les arbres. Plus d'un an plus tard, ma famille a dégusté des papillons, des chèvres et des cèpes du jardin.
J'ai découvert que la culture des champignons forestiers n'est pas difficile et a de bonnes chances de réussir si les conditions sont réunies.La question clé est la présence d'espèces d'arbres appropriées dans le jardin - symbiose des champignons forestiers (mycorhizes) avec leurs racines.Il n'y avait pas de problème avec cela ici, car la parcelle avait déjà des épicéas, des pins de montagne, des mélèzes et quelques jeunes bouleaux. Nous avons appliqué le mycélium au printemps de l'année précédente. Quand rien n'avait grandi tout au long de la saison, on a presque perdu tout espoir de succès. Ce n'est que récemment - cette année - que les premiers champignons à croissance timide sont apparus sous les arbres.
Étapes de mise en place d'une culture de champignons forestiers
1. En jardinerie (ou sur Internet), vous pouvez facilement acheter des mélanges de plusieurs espèces différentes de champignons.Par conséquent, il vaut la peine d'utiliser tous les arbres disponibles dans le jardin de la liste à droite pour les mycorhizes (cela améliore également leur santé et leur développement).Les prix des vaccins antimycorhiziens varient, mais le plus souvent ils oscillent entre 35 et 40 PLN.
2. Les mycéliums doivent être placés le plus près possible des racines des arbres (ils doivent être en contact avec eux). Pour ce faire, creusez des trous de 10 à 15 cm de profondeur sous les plantes et appliquez le vaccin.Ensuite, les puits contenant du mycélium sont recouverts d'un sol fertile et le tout est arrosé.
3. Je vous recommande également d'envisager d'acheter du mycélium mycorhizien sous forme liquide, car il est encore plus pratique à utiliser et soi-disant plus efficace. Le mycélium est ensuite pressé dans plusieurs puits de 10 cm de profondeur près des racines. Ensuite, ils sont recouverts de terre et arrosés.La dose appliquée par puits est généralement de 10 à 20 ml.
4. Il faut se rappeler que les mélanges peuvent également contenir des mycéliums d'espèces non comestibles et vénéneuses - il ne faut donc pas ramasser tout ce qui émerge du sol sous la canopée des arbres.De plus, certains champignons, comme les cèpes, sont beaucoup plus susceptibles de pousser s'il y a des champignons à proximité.
5. Le traitement est préférable d'effectuer au printemps, lorsque la température de l'air est de 10 ° C et que le sol est humide.
