L'auteur du texte est MSc. Beata Romanowska
La phytothérapie, ouphytothérapie , est un savoir réservé à quelques élus depuis l'Antiquité. prêtres égyptiens, sages sumériens,grec philosophes, aztèque chamansisorcières ,médiévalmoines et mauditssorcières , plus tardpharmaciens etherboristes- ils savaient comment manipuler les herbes pour être aussi efficaces que possible. Une si longue histoire de la phytothérapie prouve à quel point la science est vaste.Actuellement, plus ou moins20 000 espèces végétalessont utilisées en phytothérapie dans le monde, parmi les connues - un nombre impressionnantenviron 800 000 !
Quand récolter les herbes ?
La base de larécolte des herbesest la connaissance exacte de l'espèce, le moment de récolte approprié est d'importance secondaire. Avecnettoyer écologiquement positionsvous ne pouvez collecter que des espèces que nous reconnaissons et bien sûrnot pod protectionCependant, il est beaucoup plus sûr de faire pousser des herbes dans le jardin. Il vaut également la peine de mettre des étiquettes avec des noms dans le sol lors de la plantation (il est préférable de les écrire avec un crayon, car, contrairement aux apparences , c'est le plus durable ).
Indépendamment du fait que les herbes proviennent de la plantation ou de l'état naturel, la teneur en composés actifs de la plante dépend du moment de la récolte,durabilitéet longueur stockage brut Les plantes utilisées comme herbe, c'est-à-dire toute la partie aérienne, sont récoltées juste avant (sauge) ou pendant la floraison ( thym ,basilic ,millepertuis ), coupant les pousses à 1/3 au-dessus du sol. Les fleurs elles-mêmes sont récoltées en début de développement ( reine des prés marais ) ou en pleine floraison (tilleul,arnica) mais pas en décomposition.
Cueillies les jours ensoleillés, l'après-midi, elles ont plus de sucres que le matin, mais par exempleroses dans les plantationshuile essentielle est ramassée le plus possible jusqu'à 9h du matin, car les pétales contiennentthen most oilLes feuilles sont généralement complètement développées, avant les plantes à fleurs ( ortie , guimauve), mais les feuilles par exemplebouleausont mieux récoltées au printemps, quand elles sont jeunes et encore collant avec de la résine. Seul 1/3 des feuilles de la plante entière sont récoltées afin de ne pas trop l'affaiblir et pour qu'elle puisse continuer à réaliserla photosynthèse
Racinesetrhizomesdéterre par temps clair pendant la période de dormance, en automne ( guimauve ,oman ) et au début du printemps ( angelica ), et même en hiver, lorsque le sol n'est pas gelé. L'écorce est récoltée au printemps, au stade initial de végétation, avant l'apparition des feuilles decoupe jeune branches arbres et arbustes. L'écorce ne doit pas être récoltée sur les branches en croissance. Cueillir des fruits charnus les jours ensoleillés, immédiatement avant la maturation ( myrtille noir ), mûrs ( noirsans ), fruits secs (coriandre) - par temps nuageux. Bourgeons - au printemps, quand ils gonflent et deviennent collants. Contrairement à la croyance populaire, aucune plante n'est récoltée lorsque la lune est pleine.Collection herbes, feuilles ,fleurset fruits du quartier 1 à la pleine lune (lorsque la lune arrive) - jusqu'à 2-3 jours avant la pleine lune. Nous collectons les parties souterraines de la pleine lune à la nouvelle lune (lorsque la lune est décroissante), de préférence entreIII quartetnouveau
Herbes populaires en Pologne
Molène à grandes feuilles
Verbascumthapsiforme pousse sur les collines ensoleillées, les rochers et les routes. Ses pousses d'inflorescence à fleurs ambrées, poussant au cours de la deuxième année de culture, sont particulièrement adaptées à laplantation dans les jardins alpinsQu'y a-t-il de magique dans la molène? Il protège contre le rhume et la toux persistante, car il contient beaucoup de mucus. Danscrèmesetmasquesadoucit la peau et améliore son apparence.
Tournesol commun
Helianthus annuus est incontestablement la fleur du Soleil, car son inflorescence suit le disque solaire toute la journée.Tournesolvient d'Amérique et est une plante annuelle. Toutes ses parties sont utiles et peuvent être utilisées enphytothérapie .
Chicorée la voyageuse
Cichorium intybus a de belles fleurs bleues apparaissant de juillet à septembre.Pour cette seule raison, il mérite d'être reconnu, et il a aussipropriétés cicatrisantIl est utilisé comme médicament dans la sécrétion insuffisante de suc gastrique et de bile . Dans les croyances populaires, elle était considérée comme une plante qui apportele bonheur en amour
Infusions, décoctions, extraits, sirops, teintures
Les infusions sont principalement composées de fleurs (tilleul, bleuet, camomille), ainsi que de feuilles ( plantain ,sauge ) et de fruits contenant des huiles essentielles facilement libérables. Les herbes sont versées avec de l'eau bouillante et cuites à la vapeur pendant 10-15 minutes, couvertes. Les décoctions sont faites de rhizomes, d'écorces, de racines ( angélique ,pissenlit ), de fruits ( roseridée ) et herbe ( prêle ,feuilles noires myrtilles ), contenant beaucoup de tanins et de composés peu solubles dans l'eau. Les herbes sont versées avec de l'eau à température ambiante et bouillies pendant 2 à 20 minutes.
Des extraits, aussi appelés macérats, sont préparés,verser le mélange eauà la pièce température et laisser pendant env.8-12 heures. Cette méthode est utilisée pour préparer des herbes contenant beaucoup de mucus, par exemplecalamus ,mauve ,guiSirops sont des solutions sucrées issues d'extraits de plantes aquatiques ou de jus de fruits. Nous pressons le jus principalement du fruit (argousier), mais aussi de l'herbe ( plantain ,millepertuis ).
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Dżem z owoc rokitnika (Photo: Fotolia.com) |
On prépare les teintures en versant de l'alcool ( calamus ), du vin ( mélisse ) ou de l'huile ( St millepertuis)). Dans la plupart de ces méthodes de préparation des herbes, le solvant est l'eau, dont la qualité est aussi importante que la qualité des plantes elles-mêmes. Idéalement, ce devrait être une eau de source avec une bellegéométrique structure cristaux
La magie des herbes
Bien que les herbes et leurs composés biologiquement actifs soient de mieux en mieux connus, un certain dualisme dans leur perception demeure. D'une part, ils sont et ont toujours étéplantes tous les joursutilisation : comme nourriture, épices, médicament, mais aussi comme protection - à partir de bactériesetinsectesou souris pour "forces impures et puissances maléfiques". D'autre part, ils étaient également inhérents aux rituels religieux et folkloriques de toutes les cultures, entouteslatitudeslatitudeset entoutessphères vie
Herbes populaires dans la partie Pologne. II
Thym commun
Thym commun Thymus vulgaris vient de la région méditerranéenne. Il est particulièrement apprécié comme plante médicinale dans les maladies des voies respiratoires supérieures et commeépiceIl est considéré comme l'une des plus anciennes plantes médicinales.Le thym est principalement utilisé en cuisine pour améliorer considérablementla saveur plats- idéal pour les sauces, les plats aveclégumes ,fromage ,volailleetgibier
Consoude
Consoude Symphytum officinale était considérée comme une herbe miracle, principalement parce qu'elle accélérait la guérison des fractures et de toutes les blessures corporelles, y compris les brûlures (grâce au contenu deallantoïneet protéines ). Cela a été confirmé par les noms régionaux de la plante :vivant os ,croissance ,vif moucheronDes études ont montré que l'allantoïne seule est moins efficace pour traiter par exemplebrûluresqueextrait zconsoudeEt comment ne pas parler demagie herbes ! La consoude se trouve couramment enEuropeetAsieElle ne peut pas être utilisée en interne, ni en externe sous l'œil attentif d'un médecin.
Dyptame de feuille de frêne
Dyptame à feuilles de frêne Dictamnus mafeuilles ,tigesetinflorescencescouvertes de glandes contenant huile essentielle inflammable et très odorante. En Pologne, on peut le trouver dans des endroits naturels surWyżyna MałopolskaC'est une belle plante vivace ornementale, nécessitant des sols calcaires. La variété 'Alba' mablanc fleurs
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Kwiat dyptamu Dictamnus (Photo: Fotolia.com) |
Basilic commun
Basilic commun Ocimum basilicum vient du sudAsieNom latin est "parfum royal". EnInde , où elle est utilisée depuis des temps immémoriaux, elle était considérée comme une plante sacrée et dédiée aux dieux.Le basilic a été introduit en Pologne au 16ème siècle.Huile basilicaugmente la concentration et la clarté de la pensée, améliore également l'humeur, bien que l'utilisation la plus populaire debasilicest bien sûr dans la cuisine.
