L'auteur du texte est dr inż. Dariusz Dereń
Dans les temps anciens, deux espèces à croissance sauvage - le prunellier et l'ałycza se sont croisées à plusieurs reprises, donnant naissance à des hybrides, qui sont les formes de départ des variétés de prunes actuellement cultivées.De nombreuses variétés à fruits connues à ce jour
dans nos jardins ou vergers, ils sont leurs descendants.
En Pologne, les femmes hongroises sont les plus populaires et les plus appréciées. Bien qu'ils ne soient pas trop grands, ils sont parfaits pour le séchage, ainsi que pour de délicieuses confitures de prunes et confitures aromatiques.Il convient de mentionner que le meilleur slivovitz est fait de vrai slivovice. Le plus apprécié est le hongrois ordinaire, malgré sa grande sensibilité à la sharka. Le fruit de ce prunier, même bien mûr, n'a pas tendance à tomber. Grâce à cela, nous les récupérons lorsqu'elles sont légèrement à l'ombre et que la peau commence à se froisser.
Ils deviennent alors exceptionnellement doux et aromatiques. Parmi ceux recommandés pour la culture, les clones hongrois communs avec les noms 'Promis', 'Nectavit' et 'Tolar', qui tolèrent le requin, sont particulièrement adaptés. Un autre groupe de pruniers est à effet de serre.Contrairement à la couleur violette de la peau, ils peuvent être rouges, jaunes, verts et même bleus.Leurs fruits sont aussi généralement beaucoup plus gros et ronds.
L'une des serres les plus savoureuses est 'Renkloda Ulena'. Le fruit de cette variété est extrêmement dessert et le meilleur à manger directement de l'arbre. La consistance gélatineuse, la couleur jaune clair et la douceur de la chair sont les traits caractéristiques de cette variété.
Porte de gros fruits pouvant atteindre plusieurs dizaines de grammes. Une autre variété amateur est la prune 'Opal'. Il a également une forme sphérique et une saveur aigre-douce.En raison du très bon départ du noyau de la chair, c'est aussi une excellente variété pour la préparation de compotesL'une des dernières variétés - 'Empress', mûrit en octobre. Il ressemble à la hongroise, mais ses fruits sont très gros.
Nouveautés exotiques dans le verger
Mirabelki et ałycza
Les mirabelles sont un groupe à part. Ils portent les plus petits fruits sphériques, parfaits pour les conserves. L'une des variétés les plus connues est 'Mirabelka z Nancy'.Il s'agit d'une ancienne variété française recommandée pour la culture dans les jardins familiaux en raison de sa grande fertilité et de sa résistance élevée aux maladies.
En parlant de prunes, il convient également de mentionner l'aliche. Il produit de petits fruits sphériques très caractéristiques avec une couleur jaune doré de la peau et de la chair.Lorsqu'ils sont complètement mûris, ils ont un goût agréable et sucré.Ałycza est apprécié principalement pour le fait qu'il s'agit d'un très bon porte-greffe pour les variétés nobles.
