Probablement tout le monde connaît une citation populaire de la série culte selon laquelle les meilleures châtaignes sont sur la place Pigalle. Il s'avère cependant que même dans notre pays, pas si éloigné de la France, ces plantes merveilleuses poussent et portent des fruits tout aussi bien. Dans les jardins et les parcs oubliés, on trouve souvent des arbres centenaires au moins, mais toujours en excellent état et portant des fruits. C'est une bonne preuve que nous pouvons réussir à cultiver cette espèce en Pologne.
Le châtaignier Castanea sativa, car c'est son nom propre,vient du sud de l'Europe et d'Asie et n'a rien à voir avec le populaire châtaignier, ou plutôt un châtaignier cultivé comme plante ornementale.Même dans notre pays, le châtaignier comestible est l'un des arbres à croissance la plus rapide qui porte des fruits savoureux. La hauteur des spécimens adultes atteint 15-20 mètres. En plus de fournir de délicieux fruits à l'automne, la valeur ornementale de ces arbres est également importante. Surtout, leurs feuilles sont remarquables : coriaces, très longues et dentelées, elles dorent magnifiquement à l'automne. La couronne est tout aussi intéressante, et après quelques années, elle prend une forme majestueuse et étalée.
Si vous voulez avoir un châtaignier dans votre jardin, le plus simple est d'acheter un semis dans des pépinières d'arbres et d'arbustes réputées. Vous pouvez également essayer de semer vous-même des graines de châtaignier. Remarque - cependant, il ne doit pas s'agir de graines achetées dans des magasins ou des supermarchés. Les noix, décortiquées de la couverture verte, proviennent le plus souvent de régions plus chaudes d'Europe. Les plantes cultivées à partir de telles graines en provenance de France, d'Italie ou de Grèce ne pousseront pas bien en Pologne, en raison de leur résistance insuffisante au gel.Il est préférable de rechercher des variétés dans les parcs et les jardins anciens qui peuvent résister aux hivers rigoureux.
En novembre, beaucoup de graines se trouvent sous les marronniers.Ils peuvent être semés immédiatement dans le sol, de sorte qu'ils passent par le processus de maturation à la germination pendant l'hiver. Certaines graines germeront au printemps, mais d'autres n'émergeront que l'année suivante. Les semis poussent assez rapidement et après deux ans, ils peuvent déjà être plantés dans un lieu permanent. À première vue, les fruits verts et épineux tombés des arbres ne font pas très bonne impression. Cependant, deux, parfois trois graines sont généralement cachées sous l'enveloppe épineuse. Lorsque le fruit est mûr, la coque verte se brise d'elle-même et il n'y a aucun problème à décortiquer les graines. Le centre de la graine est blanc et ferme, et la fine peau est brune.
Le fruit peut être consommé cru après avoir enlevé la peau dure. Les meilleurs, cependant, sont les châtaignes cuites. A cet effet, le fruit est piqué ou incisé et placé dans un four chaud pendant environ 20 à 30 minutes.Ils peuvent également être cuits dans la cendre du feu. Les châtaignes cuites au four ont un goût sucré et farineux. Les meilleurs sont juste sortis du four alors qu'ils sont encore chauds.
Arbre nécessitant un espace
Le châtaignier poussera bien dans n'importe quel jardin. Rappelez-vous, cependant, que c'est un arbre à croissance exceptionnellement rapide. Lors de la plantation d'un châtaignier, nous devons lui fournir un espace suffisant pour sa croissance. Les meilleurs endroits sont ensoleillés, chauds et à l'abri des vents en raison de la forte sensibilité au gel et aux gelées printanières.
